文献类型： 中文期刊
作者： 陈德根 1 ;
作者机构： 1.四川省农科院水产所
期刊名称： 四川农业科技
ISSN： 10041028
年卷期： 1994 年 05 期
页码：
摘要： 庭院养殖泥鳅经济效益好泥鳅属鲤形目、鳅科、鳅属，其种类计有数十种之多，目前养殖最为普遍的是真鳅。其体长能长到２０厘米，个体重可达１００多克。泥鳅目前已被人们视为高蛋白、低脂肪的高档营养品（每１００克鳅内含有蛋白质１８．４克，脂肪２．７克．灰分１．６克...
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