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麻叶荨麻全混合颗粒饲料对生长育肥羊生产性能与肉品质的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 张晓庆 1 ; 姜超 1 ; 渠晖 1 ; 高凤芹 1 ; 张千 1 ; 塔娜 1 ;

作者机构： 1.中国农业科学院草原研究所

关键词： 麻叶荨麻;羊草;生产性能;肉品质;氨基酸

期刊名称： 中国草地学报

ISSN： 1673-5021

年卷期： 2020 年 006 期

页码：

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为分析麻叶荨麻全混合颗粒饲料对生长育肥羊生产性能、羊肉理化性状和肉中氨基酸含量的影响,选择健康的乌珠穆沁羊(♂)*小尾寒羊(♀)杂交公羔羊32只,按照同质原则(平均体重为30.03±0.63kg)随机分为4组(n=8),分别接受4组饲粮处理:50%混合天然牧草+50%精饲料(G50,对照组),50%羊草+50%精饲料(L50),50%麻叶荨麻+50%精饲料(U50),25%羊草+25%麻叶荨麻+50%精饲料(L25+U25).4组饲粮的能量、粗蛋白质水平调控到接近,并加工成全混合颗粒饲料,单栏饲喂.所有羔羊预试20d,正式试验57d,饲养试验结束后全部进行屠宰试验.结果表明,麻叶荨麻全混合颗粒饲料对羔羊的干物质采食量、生产性能及羊肉理化性状和水分、蛋白和灰分含量都没有显著影响,但U50、L25+U25组的肌内脂肪含量显著低于对照组(P=0.020);L50、U50和L25+U25组的必需氨基酸总量和鲜味氨基酸苯丙氨酸、丙氨酸含量显著高于对照组(P=0.001;P=0.013;P=0.018),L50组的蛋氨酸、色氨酸含量最高(P=0.001;P=0.003).以上结果说明,麻叶荨麻部分或全部替代混合天然牧草和羊草不影响生长育肥羊的生产性能和羊肉理化性状,反而能显著改善羊肉氨基酸营养,其效果以50%麻叶荨麻为优.

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