文献类型： 中文期刊

作者： 高晶 ¹ ; 袁建振 ² ; 侯扶江 ² ; 常生华 ² ; 王召锋 ² ; 傅华 ² ; 王静 ³ ;

作者机构： 1.草地农业生态系统国家重点实验室农业部草牧业创新重点实验室兰州大学草地农业科技学院

2.;草地农业生态系统国家重点实验室农业部草牧业创新重点实验室兰州大学草地农业科技学院

3.;草地农业生态系统国家重点实验室农业部草牧业创新重点实验室兰州大学草地农业科技学院;

关键词： 霉变;牧草;反刍动物;来源;危害;检测;预防

期刊名称： 草业科学

ISSN： 1001-0629

年卷期： 2018 年 01 期

页码： 222-231

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 黄曲霉毒素是严重威胁动物与人类健康的一类真菌毒素。牧草在收割、运输与贮存过程中极易发霉,易被黄曲霉毒素侵染。反刍动物采食感染有黄曲霉毒素的饲料后,其乳汁中也会分泌出黄曲霉毒素,即使微量的黄曲霉毒素也可对动物和人体造成危害。因此,本文对饲料及乳制品中黄曲霉毒素的来源、危害、检测技术以及预防措施进行了综述,并对其检测技术进行重点阐述,以期为在生产实践中能够准确、快速、实时地检测饲料及乳制品中的黄曲霉素提供理论依据与指导。