文献类型： 中文期刊

作者： 陈学森 ¹ ; 伊凯 ² ; 王宝侠 ³ ; 张宇明 ⁴ ; 王楠 ¹ ; 张宗营 ¹ ; 毛志泉 ¹ ; 胡大刚 ¹ ; 姜远茂 ¹ ;

作者机构： 1.山东农业大学园艺科学与工程学院国家苹果工程技术研究中心山东省苹果技术创新中心农业农村部黄淮海地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室

2.辽宁省果树科学研究所

3.内蒙古通辽市林业和草原科学研究所国家苹果工程技术研究中心内蒙古寒地苹果实验站

4.河北省平泉市尚泽果业有限公司国家苹果工程技术研究中心河北寒地苹果实验站

关键词： 寒地苹果;抗寒机理;抗寒品种;栽培和加工技术

期刊名称： 中国果树

ISSN： 1000-8047

年卷期： 2023 年 004 期

页码： 1-6

收录情况： 北大核心

摘要： 在广袤的东北黑土地上大力发展经济效益、社会效益和生态效益三大效益同步提升的寒地苹果，助力东北振兴，保障京津冀生态安全是国家重大战略需求。在全面总结寒地苹果生态气候特点和果实品质特征的基础上，介绍了苹果抗寒机理、抗寒育种、抗寒品种、寒地苹果栽培区划等发展现状，以及包括重茬障碍绿色防控技术、品种选择与区划、高效建园技术、果园生草地力培肥技术及防冻抗病综合技术等在内的寒地苹果抗寒栽培技术体系，重点介绍了高类黄酮苹果酒加工新设备、新工艺和新产品，既含有类黄酮成分和浓郁果香，又具有白酒口感，为减少白酒加工粮食消耗、保障国家粮食安全提供了技术支撑。