您好，欢迎访问中国农业科学院 机构知识库！

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

染料结合法测定谷物、大豆赖氨酸的研究

文献类型： 中文期刊

作者： 查如璧 1 ; 常碧影 1 ; 林琦 1 ;

作者机构： 1.中国农业科学院分析室

期刊名称： 中国农业科学

ISSN： 0578-1752

年卷期： 1983 年 16 卷 02 期

页码： 50-57

摘要： 自从Udy用染料结合法测定小麦蛋白质以来,它的应用和研究得到迅速发展。Mossberg发现染料结合量与蛋白质中碱性氨基酸含量高度相关,从而染料结合法又可用作评价蛋白质的品质。Hurrell等应用丙酸酐为蛋白质中赖氨酸ε-氨基的掩蔽剂,提出了染料结合法测定有效赖氨酸的方法,简称为DBL法。

  • 相关文献
作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：中国农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台