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文献类型：中文期刊

作者：叶静渊 ¹ ;

作者机构： 1.中国农科院中国农业遗产研究室

期刊名称：中国农史

ISSN： 10004459

年卷期： 1994 年 03 期

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收录情况：北大核心

摘要：我国蔬菜的种质资源极其丰富，当今栽培的众多蔬菜种类中，除了我国原产者外，也有历代从国外引入者。其中明清时期引种者相对来说比较集中，仅豆类蔬菜就达四种，它们是菜豆、莱豆、软荚豌豆和四棱豆。本文根据史籍，特别是大量地方志的记载，分别探讨它们的引种时间、地区、引入后的发展概况及其栽培方法等。