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我国食用菌标准体系现状解析及对策

文献类型： 中文期刊

作者： 赵晓燕 1 ; 周昌艳 1 ; 白冰 1 ; 赵志勇 1 ; 李晓贝 1 ; 雷萍 1 ;

作者机构： 1.上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所农业部农产品质量安全风险评估实验室(上海)农业部食用菌产品质量监督检验测试中心(上海)

关键词： 食用菌;产品标准;技术标准;标准化

期刊名称： 上海农业学报

ISSN： 1000-3924

年卷期： 2017 年 33 卷 02 期

页码： 168-172

收录情况： CSCD

摘要： 按照栽培基质(环境)、菌种、生产技术规程、收贮运、产品等环节,对我国目前现行有效的食用菌标准体系进行了整理分析,理清了现有食用菌标准体系存在的主要问题,体现为总数量不少,但少规划、不系统、有交叉、有缺失。建议按照"通用为主,品种补充"原则,加强食用菌标准体系规划,并对现有标准进行清理整合,同时尽快制修订一批急需标准。

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