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中国规模乳品生产效率静动态特征与驱动因素分析

文献类型： 中文期刊

作者： 余泽田 1 ; 刘浩 2 ; 王晶晶 2 ; 彭华 2 ; 董晓霞 2 ;

作者机构： 1.中国农业科学院农业信息研究所

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关键词： 乳制品;生产效率;DEA模型;Malmquist指数;Tobit模型

期刊名称： 中国乳品工业

ISSN： 1001-2230

年卷期： 2025 年 53 卷 003 期

页码： 51-60

收录情况： 北大核心

摘要： 文章运用DEA模型、Malmquist指数和Tobit模型，基于上市乳企2014～2020年的投入产出面板数据对中国乳品加工业的静态生产效率和包含技术进步的动态生产效率进行评估与分析。结果表明，中国乳制品加工业的生产效率整体表现为非DEA有效，生产主体间发展不平衡，全要素生产率呈现下滑态势。技术效率不高是造成中国乳制品加工业生产效率整体较低的主要原因，技术进步也对效率具有较大影响。市场结构、资本密集度、环境规制等因素对提升乳制品加工业的生产效率具有显著作用。

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