文献类型: 中文期刊
作者: 陈翔宇 1 ; 阿不夏合满·穆巴拉克 2 ; 秦荣艳 2 ; 刘艳丰 2 ; 马文彬 3 ; 王乐乐 2 ; 王彦 2 ; 王文奇 2 ;
作者机构: 1.新疆维吾尔自治区畜牧科学院
2.新疆维吾尔自治区畜牧科学院饲料研究所
3.新疆农业大学动物科学学院
关键词: 辣椒叶;辣椒粉;辣椒素;动物生产
期刊名称: 饲料研究
ISSN:
年卷期: 2023 年 018 期
页码: 179-182
收录情况: 北大核心
摘要: 辣椒富含胡萝卜素、辣椒红素和辣椒素等成分,具有调味、增色、健胃、消食等功效。辣椒副产品包括辣椒叶、辣椒秆、辣椒籽、辣椒粕及辣椒粉等,富含维生素、粗蛋白质、微量元素等营养成分。辣椒及其副产品能够提高动物生产性能,改善肉品质,增强机体免疫能力。文章综述辣椒及其副产品的营养价值、在动物生产中的应用,为其在动物生产中的应用提供参考。
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