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香菇的食疗

文献类型： 中文期刊

作者： 顾智章 1 ; 陈瑛 1 ;

作者机构： 1.中国农业科学院生物防治研究所

期刊名称： 蔬菜

ISSN： 1001-8336

年卷期： 1999 年 05 期

页码：

摘要： 香菇为侧耳科食用真菌，以子实体供食用，产品有花菇、厚菇、薄菇等，以花菇为上品，被视为菇中之王，香菇现已盛行人工栽培，全国各地都能生产，以福建最负盛名。香菇性平味甘，入胃、肝经，能补脾胃、益气、降血压、抗癌症，常用于治疗脾胃虚弱、食少纳呆、脘腹胀满、四...

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