文献类型： 中文期刊

作者： 周健 ¹ ; 成浩 ¹ ; 曾建明 ¹ ; 王丽鸳 ¹ ; 韦康 ¹ ; 贺巍 ² ; 王伟峰 ¹ ; 刘栩 ¹ ;

作者机构： 1.国家茶树改良中心

2.南京农业大学茶学系

关键词： 茶;品种;溯源;近红外;偏最小二乘法;欧氏距离

期刊名称： 光谱学与光谱分析

ISSN： 1000-0593

年卷期： 2010 年 30 卷 10 期

页码： 60-63

收录情况： EI ; SCI ; 北大核心 ; CSCD

摘要： 为实现茶叶的品种溯源,以近红外光谱分析技术为基础,尝试采用PLS、欧氏距离等方法的组合来实现茶叶的特殊原料品种的鉴别、具体品种识别分析。结果表明:研究中以4个品种(龙井43,群体种、迎霜和乌牛早)的茶树鲜叶为制成的茶叶样本为材料,分别建立了4个不同原料加工成的茶叶样本的PLS鉴定模型,对定标集样本识别的准确率分别为89.8%,90.9%,96.1%和99.5%,验证集的识别准确率分别为87.1%,84.2%,96.1%和97.5%;而采用4个品种鉴定模型的组合分析"初次识别"并且结合欧氏距离法进行"二次识别"后,最终对4种不同品种茶叶样本的原料品种的识别准确率分别为90.3%(定标集)和83.5%(验证集)。该研究为实现特殊品种加工成茶叶的鉴定以及成品茶的品种溯源提供了一种参考方法。