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北冬虫夏草保健饮料制作工艺研究

文献类型： 中文期刊

作者： 陈伟 1 ; 陈海燕 1 ; 杨建军 1 ; 赵安琪 2 ; 陈芷祺 2 ; 易凡 2 ;

作者机构： 1.上海市农业科学院

2.上海市奉贤中学

关键词： 北冬虫夏草;功能性饮料;配方;研制

期刊名称： 上海农业科技

ISSN： 1001-0106

年卷期： 2016 年 04 期

页码： 26-27

摘要： 为更好地开发利用北冬虫夏草,以北冬虫夏草为原料,配合金银花、甘草、薄荷、蔗糖等原料,通过正交实验,获得北冬虫夏草饮料的最佳配方:虫草浓度2.5%、薄荷浓度9%、甘草浓度1 2%、金银花浓度9%、蔗糖浓度6%。同时,通过D P P H自由基清除率实验证明,配制的虫草饮料具有一定的抗氧化性功能。

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[1]北冬虫夏草发酵液中虫草素和腺苷含量的HPLC分析. 张红霞,吴畏,陈伟,高新华,唐乐珊. 2005

[2]北冬虫夏草(Cordyceps militaris)的研究应用概况(综述). 吴畏,高新华,崔星明,钱国琛,陈伟. 2000

[3]无冠构巢曲霉与北冬虫夏草发酵液中虫草素及腺苷含量比较分析研究. 张红霞,吴畏,陈伟,高新华,唐乐珊. 2006

[4]北冬虫夏草(Cordyceps militaris)主要菌株的超微结构. 吴畏,高新华,钱国琛,崔星明,陈伟,赵建华,唐建芳. 2000

[5]北冬虫夏草深层发酵高产虫草素工艺的优化. 刘艳芳,唐庆九,顾俊杰,张劲松,杨焱,冯娜,周帅,魏东芝. 2010

[6]北冬虫夏草有效成分连续分离流程研究. 陈伟,吴畏,高新华,唐乐珊,沈明,张红霞. 2007

[7]北冬虫夏草(Cordyceps militaris)单孢菌株配对后对子实体形成的影响与无性型产孢结构关系. 高新华,吴畏,钱国琛,崔星明,陈伟. 2000

[8]反相高效液相色谱法分离和制备虫草素的方法研究. 陈伟,吴畏,高新华,唐乐珊,沈明,张红霞. 2007

[9]非洲凤仙新品种(DUS)测试指南的研制. 邓姗,褚云霞,杨旭红,黄志城,张新明,顾可飞,陈海荣. 2015

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[11]杏鲍菇工厂化栽培的菌糠再利用研究. 阳经慧,李正鹏,周峰,杜双田,鲍大鹏. 2014

[12]四季秋海棠无土栽培营养液配方的筛选. 周静波,卜崇兴,姚永康,黄成林,随学超,梁勇. 2007

[13]葡萄枝屑栽培平菇配方试验初报. 陶祥生,黄卫华,杨瑞恒,刘小琴,黄建锋. 2019

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[15]两株真姬菇菌株培养料配方试验. 潘辉,郭力刚,李正鹏,陆欢. 2022

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