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美国食品安全政策分析

文献类型： 中文期刊

作者： 洛里安·J·安奈沃尔 1 ; 薛爱红 2 ; 李干琼 3 ;

作者机构： 1.伊利诺伊大学

2.中国农业科学院生物技术研究所

3.中国农业科学院农业信息研究所

关键词： 食品安全;现状;问题;政策选择

期刊名称： 中国食物与营养

ISSN： 1006-9577

年卷期： 2014 年 20 卷 01 期

页码： 9-12

摘要： 尽管美国食品总体质量水平较高,但食品安全依旧是公众关注的焦点问题,影响着消费者健康、行业利润以及产品声誉和国际竞争力。因此,美国政府在制定政策时应给予更多的重视。本文在介绍美国食品安全监管环境和国际环境现状的基础上,指出了其在风险责任和市场作用、风险标准和政策目标、风险和成本分布、联邦监管行动的组织以及国际贸易方面所面临的一系列问题,并给出了不同的政策选择。

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[1]我国食品安全现状与对策. 张雨,黄桂英,刘自杰. 2004

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