文献类型: 中文期刊
作者: 赵利 1 ; 党占海 2 ; 李毅 1 ; 张建平 3 ; 谢小龙 1 ; 王溪森 1 ; 胡延萍 1 ;
作者机构: 1.中国科学院西北高原生物研究所
2.甘肃省农科院粮食作物研究所
3.甘肃省农科院经济作物研究所
关键词: 亚麻籽;保健功能;开发利用
期刊名称: 中国油脂
ISSN: 1003-7969
年卷期: 2006 年 31 卷 03 期
页码: 71-74
收录情况: 北大核心 ; CSCD
摘要: 综述了亚麻籽的保健功能及开发利用方面的研究进展。亚麻籽含有α-亚麻酸、木酚素等多种具有生物活性的物质,使得亚麻籽具有抗癌、降血脂、降血糖、治疗心血管疾病等多种功效。亚麻也是我国总产较高的经济作物之一,因其优良的营养和医用、饲用价值,已经被应用于食品、医药、饲料等较多领域,有着良好的开发前景。
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