文献类型： 中文期刊

作者： 李富荣 ¹ ; 李敏 ² ; 杜应琼 ² ; 王富华 ² ; 彭立钧 ² ; 李蕾 ³ ;

作者机构： 1.广东省农业科学院农产品公共监测中心;农业部农产品质量安全检测与评价重点实验室;农业部农产品质量安全风险评估实验室(广州)

2.;广东省农业科学院农产品公共监测中心;农业部农产品质量安全检测与评价重点实验室;农业部农产品质量安全风险评估实验室(广州)

3.;广东省农业科学院农产品公共监测中心;农业部农产品质量安全检测与评价重点实验室;农业部农产品质量安全风险评估实验室(广州);

关键词： 茄果类蔬菜;土壤污染;重金属;安全阈值

期刊名称： 农产品质量与安全

ISSN： 1674-8255

年卷期： 2018 年 01 期

页码： 52-58

摘要： 以3种常见的茄果类蔬菜(番茄、辣椒和茄子)为研究对象,开展了大量蔬菜-土壤对应的田间采样,测定蔬菜及其产地土壤中5种重金属(镉、铬、铅、砷、汞)含量并分析其相关性。结果发现,3种蔬菜对不同重金属的富集能力存在一定差异,5种重金属被蔬菜吸收的容易程度为镉>铬>铅、砷、汞。同一蔬菜的蔬菜重金属超标率和土壤重金属超标率存在明显不一致的现象。其中,蔬菜镉、铬、砷、汞的超标率均低于其对应的土壤样品超标率,而蔬菜铅的超标率则高于其对应的土壤铅超标率。通过建立菜-土重金属含量的回归分析模型,明确产地土壤重金属对茄果类蔬菜重金属富集的影响,并推算出种植该类蔬菜的土壤重金属安全阈值。