文献类型： 中文期刊
第一作者： 温立香
作者： 温立香;张芬;袁冬寅;陈家献;彭靖茹;黄寿辉
作者机构：
关键词： 虫茶;毒理试验;安全性评价
期刊名称： 茶叶通讯
ISSN： 1009-525X
年卷期： 2022 年 49 卷 001 期
页码： 102-107
摘要： 为探讨广西虫茶的可食用安全性,为广西虫茶开发及产业发展提供科学依据,按照食品毒理学安全性评价方法对广西虫茶进行小鼠急性经口毒性、细菌回复突变(Ames)、哺乳动物红细胞微核及小鼠精原细胞染色体畸变试验.结果表明,广西虫茶对小鼠的急性经口毒性耐受剂量>20 g/kg BW,属无毒级;Ames试验中5种组氨酸缺陷型鼠伤寒沙门氏菌菌株(TA97a、TA98、TA100、TA102、TA1535)无论是否加入多氯联苯诱导的大鼠肝微粒体酶(S-9)代谢活化系统,结果均为阴性;哺乳动物红细胞微核试验与小鼠精原细胞染色体畸变试验中10000、5000、2500 mg/kg BW 3个剂量组与阴性对照组比较,均无显著性差异(P>0.05).表明广西虫茶无致突变、致畸变作用,无遗传毒性.
分类号： S571.1
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