洋葱薹木质素含量测定与分析
文献类型: 中文期刊
第一作者: 陈微
作者: 陈微;潘美红;惠林冲;李威亚;何林玉;缪美华;陈振泰;杨海峰
作者机构:
关键词: 洋葱;薹;木质素;番红-固绿
期刊名称: 浙江农业科学
ISSN: 0528-9017
年卷期: 2023 年 64 卷 006 期
页码: 1553-1555
摘要: 木质素主要存在于植物增厚的细胞壁中,对于细胞壁的结构完整性以及茎的刚度和强度至关重要.另外,木质素含量及其单体组成是影响植物食用口感、可消化性的主要因素.本研究对洋葱薹和大蒜薹中的木质素含量进行分析,并采用番红-固绿进行染色.结果显示,洋葱薹中木质素含量高于大蒜薹,其中洋葱薹中部位置木质素含量较高,在薹的表皮、皮层、分泌细胞、维管束、髓部薄壁细胞都有木质素的存在,其中以皮层最多,研究结果为探讨洋葱薹可食用性奠定基础.
分类号: S633.2
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