天然色素高粱红的开发利用

文献类型： 中文期刊

第一作者： 潘世全

作者： 潘世全;李景林;李淑芬

作者机构：

期刊名称： 农牧产品开发

ISSN： 10058931

年卷期： 1995 年 06 期

页码： 15-16

收录情况： 北大核心

摘要： 天然色素高粱红的开发利用潘世全，李景林，李淑芬（辽宁省农科院高梁研究所）天然色素代替合成色素已成为人类历史发展的必然。合成色素经代谢产生致癌物质，许多国家相继废止或立法严格控制合戍色素的使用。天然色素包括来自动物、植物、微生物及矿物的色素。食用天然色...

分类号： TS201

  • 相关文献
作者其他论文 更多>>

微信小程序