不同饲养方式对杜洛克猪生长性能及胴体肉品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 郭建凤

作者： 郭建凤;王彦平;蔺海朝;牛月波;刘畅

作者机构：

关键词： 饲养方式;杜洛克猪;生长性能;胴体性能;肉品质

期刊名称： 江西农业学报

ISSN： 1001-8581

年卷期： 2016 年 28 卷 12 期

页码： 83-86

摘要： 研究了2种不同饲养方式(常规饲养和测定站饲养)对杜洛克猪生长性能及胴体肉品质的影响。结果表明:常规饲养的杜洛克猪的料重比、胴体瘦肉率,肌肉L、b、L_(24)、a_(24)、b_(24)值,背最长肌中胱氨酸、蛋氨酸、酪氨酸和苯丙氨酸含量,肌肉硬脂酸和亚油酸含量均比测定站饲养的杜洛克猪高;而测定站饲养的杜洛克猪的胴体重、屠宰率、平均背膘厚、皮脂率、肉色、24 h大理石纹、肌纤维直径、肌内脂肪含量、肌肉鲜味氨基酸占氨基酸总量的比例、肌肉棕榈酸和油酸含量均比常规饲养的杜洛克猪高。

分类号： S828

  • 相关文献

[1]不同饲养方式对大约克猪生长性能及胴体肉品质影响. 郭建凤,牛月波,王彦平,蔺海朝,刘畅,武英. 2016

[2]不同性别杜洛克猪肥育性能及胴体肉品质比较. 郭建凤,王彦平,王继英,王诚,王怀中,武英. 2013

[3]不同饲养方式对思南黄牛生长、屠宰性能及血清指标与肉品质的影响. 曾茂芹,覃涛英,裴成江,付薇,周丽,牟琼,韩永芬. 2025

[4]鲁烟白猪与大约克长白猪杂交商品猪肥育性能、胴体及肉品质研究. 郭建凤,葛春旭,刘畅,刘雪萍,李永刚,张印,武英. 2010

[5]大蒲莲猪生长肥育性能及胴体肉品质研究. 郭建凤,王继英,王诚,王彦平,林松,武英,吕东山. 2014

[6]鲁烟白猪与杜洛克、大约克杂交商品猪的肥育性能及肉品质研究. 郭建凤,武英,赵德云,刘会智,张印. 2008

[7]益生菌、低聚壳聚糖、酸化剂及复合酶对1~66日龄黄羽肉鸡生长性能、免疫功能、胴体性能和肉品质的影响. 范秋丽,蒋守群,苟钟勇,李龙,林厦菁,王一冰,陈芳. 2020

[8]不同粗纤维水平饲粮对鲁烟白猪肥育性能及胴体肉品质的影响. 郭建凤,刘雪萍,王彦平,刘畅,王怀中,武英. 2016

[9]大蒲莲猪生长肥育性能和胴体及肉品质研究. 郭建凤,吕东山,刘畅,张印,张安志,武英. 2010

[10]杜洛克与长鲁烟杂交猪肥育性能及胴体肉品质研究. 郭建凤,王继英,刘雪萍,葛春旭,王彦平,张印. 2014

[11]不同杂交组合猪肥育性能及肉品质研究. 郭建凤,武英,赵德云,王怀中,刘会智. 2008

[12]杜洛克、长白与大蒲猪杂交商品猪生长肥育性能、胴体品质及肉质研究. 郭建凤,刘畅,王诚,呼红梅,王彦平,武英,吕东山. 2011

[13]日粮锌水平对4～6周龄肉仔鸡生长性能、胴体性能及肉品质的影响. 廖秀冬,吕林,王光瑛,李昂,李素芬,刘松柏,张丽阳,罗绪刚. 2011

[14]烟台黑猪不同杂交组合猪肥育性能及胴体肉品质研究. 郭建凤,刘延磊,葛春旭,刘畅,刘雪萍,张印,王彦平,武英. 2012

[15]不同性别烟台黑猪肥育性能及胴体肉品质比较. 郭建凤,王继英,刘延磊,葛春旭,张印,刘雪萍,王彦平. 2013

[16]饲粮铁水平对肉仔鸡生长性能、胴体性能及肉品质的影响. 宋丹,杨柳,邹亚学,龙娟,王丽赛,廖秀东,张丽阳,李素芬,赵国先,罗绪刚. 2021

[17]大约克及长白猪生长性能及胴体肉品质比较. 郭建凤,牛月波,王彦平,蔺海朝,刘畅,武英. 2017

[18]不同性别大约克猪育肥性能及胴体肉品质比较. 郭建凤,王彦平,王怀中,林松,王诚,武英. 2014

[19]不同粗纤维水平饲粮对烟台黑猪肥育性能及胴体肉品质的影响. 郭建凤,刘雪萍,王彦平,葛春旭,刘畅,张印,王怀中,武英. 2015

[20]专门化父、母本猪杂交组合性能测定. 武英,郭建凤,呼红梅,成建国,魏述东,曹洪防,沈彦锋,杨玉芝. 2007

作者其他论文 更多>>

微信小程序