柞蚕蛹发育过程中生理活性物质和蛋白质的变化研究!

文献类型： 中文期刊

第一作者： 孟楠

作者： 孟楠;都兴范;温志新;李亚洁;马淑慧;李学军

作者机构：

关键词： 柞蚕蛹;发育;有效积温;生理活性物质;蛋白质;变化

期刊名称： 中国蚕业

ISSN： 1007-0982

年卷期： 2015 年 36 卷 03 期

页码： 24-27+41

摘要： 为探讨柞蚕蛹的利用价值,研究了柞蚕蛹部分生理活性物质及蛋白质等随着发育进程的变化关系。结果表明:在有效积温为130℃时,柞蚕蛹血淋巴中溶菌酶(LSZ)、超氧化物歧化酶(SOD)的活力达到最高值,分别为0.82 U/m L和70.58 U/m L;在有效积温为90℃时,诱导抗菌活性物质的活力达到最高值,抑菌圈直径为2.89 mm;在有效积温为150℃时,磷脂的含量达到最大值,每克鲜蛹为44.5 mg;在滞育期(0℃)时,游离氨基酸的含量达到最大值,每毫升血淋巴为16.32 mg;蛋白质种类和含量以发育中期(在有效积温为150℃)时最多。

分类号： S885.1

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