枇杷贮藏保鲜技术研究与展望

文献类型： 中文期刊

第一作者： 乔勇进

作者： 乔勇进;王海宏;方强;徐琴;张绍铃

作者机构：

关键词： 枇杷;采后生理;贮藏;保鲜;病害

期刊名称： 保鲜与加工

ISSN： 1009-6221

年卷期： 2006 年 6 卷 05 期

页码： 1-4

摘要： 通过对枇杷采后生理生化特性、采后易腐烂变质、果肉硬化、风味变淡等原因进行分析,找出制约枇杷产业发展的主要因素,并提出改进上述问题的几点措施。

分类号： S667.3

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