干燥温度对大豆分离蛋白/羧甲基纤维素复合膜性能的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张超

作者： 张超;郭晓飞;李武;马越;赵晓燕

作者机构：

关键词： 干燥温度;大豆分离蛋白;复合膜;拉伸强度;透明度

期刊名称： 食品工业科技

ISSN： 1002-0306

年卷期： 2015 年 36 卷 10 期

页码： 317-319

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 研究干燥温度对大豆分离蛋白/羧甲基纤维素复合膜的影响。结果显示90℃干燥复合膜的厚度较其他复合膜显著降低(p<0.05),密度显著提高(p<0.05),其抗拉伸强度是30℃干燥复合膜的2.64倍(p<0.05)、水蒸气透过率仅为30℃干燥复合膜的78%(p<0.05)。干燥温度90℃显著提高复合膜的性能。

分类号： TS201.2`TS206.4

  • 相关文献

[1]干燥温度对SPI/CMC复合膜中硬脂酸结合形态的影响. 张超,郭晓飞,李武,马越,赵晓燕. 2016

[2]淀粉醛强化大豆分离蛋白/槲皮素复合膜制备及性能研究. 鞠阳,郑秀霞,段嘉婧,范蓓,王凤忠,孙玉凤. 2024

[3]基底物质对大豆分离蛋白/黄原胶复合膜结构和性能的影响. 高杰,曾馨俞,薛艺璇,赵萍,赵瑛,刘小春,汪瑞,刘冰,何海宁. 2024

[4]高性能改性聚乙烯醇薄膜的制备及性能表征. 张利,李普旺,杨子明,何祖宇,王超,杨艳,李积华,焦静,周闯. 2020

[5]稻壳/大豆蛋白基黏合剂成型育苗钵性能评价及成因分析. 孙恩惠,黄红英,武国峰,曲萍,常志州. 2015

[6]改性剂对聚乙烯醇薄膜力学性能的影响. 罗宇冬,陈飞平,罗政,陈于陇. 2023

[7]温室大棚常用镀锌圆钢管应用力学性能试验研究. 蒋希芝,徐磊,夏礼如,柳军,孟力力,赵永富. 2018

[8]甲基丙烯酸羟乙酯接枝天然橡胶对白炭黑/天然橡胶复合材料性能的影响. 刘宏超,王启方,汪月琼,林文锭,李永振,余和平. 2022

[9]温湿度对多孔含油胶木保持架性能的影响. 买楠楠,席博伦,李媛媛,董胤喆,孙小波. 2024

[10]可降解配色地膜降解机制及对东北春玉米产量的影响. 闫淼宇,李颖,冯良山,罗庆,杨宁,刘琪,陈涛涛,刘家磊. 2024

[11]磷脂复合保存新体系对浓缩天然胶乳稳定性提升研究. 黎燕飞,吕明哲,潘俊任,蒋一帆,张子勤,魏广辉. 2025

[12]羟丙基磷酸交联糯玉米淀粉的性质及其作为面条品质改良剂的研究. 侯汉学,董海洲,汪建民,张锦丽,刘传富,宋晓庆. 2004

[13]大米精白度计在稻米透明度指标检测上的应用. 方长云,段彬伍,孙成效,张婷婷. 2011

[14]视频显微扫描技术在稻米垩白研究中的应用. 曾大力,滕胜,钱前,国广泰史. 2001

[15]鸽蛋蛋白透明度研究进展. 卜柱,常玲玲,付胜勇,汤青萍,穆春宇,张蕊. 2021

[16]不同透明度鸽蛋蛋白质构、微观结构及营养成分差异分析. 常玲玲,卜柱,付胜勇,王晴,汤青萍,穆春宇. 2017

[17]事业单位财务报告的规范性与透明度分析. 张鑫. 2023

[18]色差计评价鸽蛋蛋白透明度方法的建立. 常玲玲,谢鹏,王晴,付胜勇,汤青萍,卜柱. 2016

[19]水色和透明度对循环水养殖凡纳滨对虾生长及生理指标的影响. 管崇武,宋红桥,杨菁,单建军,刘建. 2019

[20]自然干燥对糯小麦籽粒透明度和角质率变化的影响. 马强,黄宗玲,李伯群,周凤云. 2019

作者其他论文 更多>>

微信小程序