气相色谱法测定鱼肉中的脂肪酸组成

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王薇

作者： 王薇

作者机构：

关键词： 气相色谱法;鱼肉;脂肪酸

期刊名称： 西部粮油科技

ISSN： 1007-6395

年卷期： 2000 年 25 卷 02 期

页码： 49-56

摘要： 研究了气相色谱法测定鱼肉中脂肪酸的组成 ,并得出了10种脂肪酸成分含量

分类号： TS207.3

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