基于营养视角的中国食物进口需求研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李国景

作者： 李国景;陈永福;朱文博;蔡鑫;程安

作者机构：

关键词： 食物进口;营养视角;进口需求弹性

期刊名称： 中国食物与营养

ISSN： 1006-9577

年卷期： 2019 年 010 期

页码： 5-9

摘要： 基于2000-2016年中国食物进口数据,从营养视角考察了中国热量及主要供能营养素进口来源分布情况,并实证估计了中国各营养成分进口需求弹性.研究发现,美国、巴西、阿根廷和东盟是中国热量、蛋白质、脂肪和碳水化合物进口的主要来源地;从支出弹性来看,美国和阿根廷的热量及主要营养素的支出富有弹性;所有营养的自价格弹性都为负.交叉价格弹性结果表明:在中国热量进口市场,美国与巴西和东盟之间表现出显著的替代关系;在蛋白质和脂肪进口市场,美国与巴西之间均表现出显著的替代关系;在脂肪进口市场,东盟与巴西和阿根廷之间存在着显著的互补关系;在碳水化合物进口市场,美国与东盟之间存在较强的替代关系.

分类号： F752.61%F426.82%TS201.4

  • 相关文献

[1]基于营养视角的江苏粮食需求预测研究. 朱思柱. 2017

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