外源一氧化氮对板栗果实贮藏品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 何秀娟

作者： 何秀娟;邱文明;徐育海

作者机构：

关键词： 一氧化氮;板栗;采后;品质

期刊名称： 中国南方果树

ISSN： 1007-1431

年卷期： 2017 年 06 期

页码： 96-99

收录情况： 北大核心

摘要： 本研究以"金优2号"板栗果实为材料,研究了外源一氧化氮供体硝普钠(SNP)浸果处理对板栗果实采后贮藏性的影响。结果表明,SNP处理可维持板栗果实贮藏期较高的好果率,其中SNP 0.4mmol/L处理贮藏效果最佳,冷藏180d时好果率为81.11%,显著高于对照(56.67%),且延缓了果实淀粉含量的下降,贮藏期间保持了较高的可溶性总糖、还原糖和维生素C含量,对蛋白质含量和含水量影响不大。

分类号： S664.2

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