香菇菌棒集约化生产技术规程

文献类型： 中文期刊

第一作者： 周峰

作者： 周峰;董浩然;章炉军;李玉;姜宁;宋春艳;尚晓冬;谭琦;于海龙

作者机构：

关键词： 香菇;菌棒;集约化;设施化;技术规程;生产模式

期刊名称： 上海农业学报

ISSN： 1000-3924

年卷期： 2023 年 39 卷 003 期

页码： 100-108

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 针对目前香菇菌棒集约化、设施化生产各环节缺乏操作规范的产业问题,通过多年、多点、多平台技术研发、参数优化及产业化应用,形成了香菇菌棒集约化生产技术规程.该技术规程在现有国家和行业标准的基础上,进一步规范和涵盖了菌棒集约化生产过程中的厂区选址及布局、设施设备、品种选择、栽培基质、料棒制作、灭菌、冷却、接种、菌棒培养、菌棒贮存等环节的作业技术要求及香菇菌棒集约化生产模式的核心技术,并针对菌棒制作过程出现的微孔、胀袋、灭菌不彻底、污染等问题提出了相应对策.该研究可为促进适合我国现阶段香菇生产模式的转型升级提供技术支撑.

分类号： S646.12

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