不同保鲜处理对'阳光玫瑰'葡萄采后贮藏的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 郑碧霞

作者： 郑碧霞;方林川;李长林;龚林忠;戢小梅

作者机构：

关键词： 葡萄;采后生理;焦亚硫酸钠;1-甲基环丙烯（1-MCP）;果实品质

期刊名称： 北方园艺

ISSN： 1001-0009

年卷期： 2023 年 004 期

页码： 95-101

收录情况： 北大核心

摘要： 以‘阳光玫瑰’葡萄为试材，采用透气保鲜袋、焦亚硫酸钠（Na2S2O5）、1-甲基环丙烯（1-MCP）和透气保鲜袋+Na2S2O5+1-MCP保鲜方法，以不使用保鲜袋和保鲜剂为对照，研究了4种保鲜处理对‘阳光玫瑰’葡萄采后贮藏品质的影响，以期为‘阳光玫瑰’葡萄采后贮藏提供参考依据。结果表明：‘阳光玫瑰’葡萄在低温0～1℃,相对湿度90%～95%环境中贮藏100 d后，透气保鲜袋+Na2S2O5+1-MCP处理组的效果最佳，该处理组的腐烂率、失重率和落果率分别比对照组低8.64%、14.99%和6.40%,果实叶绿素含量比对照高5.89%;可溶性固形物含量和固酸比分别比对照高23.63%和25.17%;丙二醛（MDA）含量比对照组低10.66%。因此透气保鲜袋+Na2S2O5+1-MCP处理能有效保持果实内外在品质，适用于‘阳光玫瑰’葡萄的采后贮藏。

分类号： TS255.3

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