鲜切花采后处理及保鲜技术

文献类型： 中文期刊

第一作者： 乔勇进

作者： 乔勇进;徐芹;王海宏;方强;张绍铃

作者机构：

关键词： 鲜切花;采后处理;保鲜贮藏;包装技术

期刊名称： 农产品加工(学刊)

ISSN： 1671-9646

年卷期： 2007 年 11 期

页码： 9-13

摘要： 鲜切花是花卉产业的重要组成部分,采后保鲜是鲜切花产业发展面临的关键性技术问题。阐述了鲜切花采收及预冷处理、保鲜技术和包装技术等方面的主要技术内容和发展现状,从物理、化学和生物保鲜方面分析了鲜切花保鲜的研究现状与趋势,为鲜切花保鲜提供技术支持和依据。

分类号： S68

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