甘蔗渣栽培料组合对草菇的产量及品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘朋虎

作者： 刘朋虎;翁伯琦;雷锦桂;江枝和;王义祥

作者机构：

关键词： 草菇;甘蔗渣;氨基酸;回归分析

期刊名称： 热带作物学报

ISSN： 1000-2561

年卷期： 2014 年 35 卷 03 期

页码： 102-107

收录情况： CSCD

摘要： 研究不同甘蔗渣栽培料组合对草菇子实体产量和品质的影响,结果表明:甘蔗渣替代棉籽壳20%处理草菇子实体产量比其他处理高出7.73%~32.74%,且其他其它处理间的差异均达到显著性水平;与其他处理相比,20%替代处理草菇子实体中氨基酸总量提高15.81%~19.33%;20%替代处理的草菇子实体支链氨基酸与芳香族氨基酸比值高于α-酪蛋白和卵清蛋白2种食用蛋白,显示出具有较高的营养价值。

分类号： S646.13

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