果蔬及其制品中真菌毒素污染和管控策略研究
文献类型: 中文期刊
第一作者: 邓涛
作者: 邓涛;杨华;方晓斌;肖英平;汪雯;吕文涛;吴振;吉小凤
作者机构:
关键词: 果蔬及其制品;真菌毒素;管控策略
期刊名称: 浙江农业科学
ISSN: 0528-9017
年卷期: 2023 年 64 卷 001 期
页码: 9-14
摘要: 果蔬及其制品在生长、 贮藏、 加工、 运输和销售等过程中,极易发生真菌性病害而引起腐烂或腐败,不仅造成了巨大的经济损失,而且部分真菌还会产生真菌毒素在果蔬及其制品内部不断积累,对人体健康存在着潜在危害.基于此,本文综述了果蔬及其制品中常见的真菌毒素类型、毒性作用、检测方法和限量标准,同时提出了果蔬及其制品在采摘前、采摘后、生产加工过程真菌毒素污染风险管控策略,为保障果蔬及其制品的质量安全提供参考.
分类号: S37
- 相关文献
[1]谷物及其制品中真菌毒素污染和管控策略研究. 贺烨宇,杨华,杨伟康,肖英平,吕文涛,党亚丽,吉小凤. 2023
[2]特色农产品全产业链安全风险管控研究进展. 杨桂玲,虞轶俊,陈凯,王强,杨华. 2018
[3]真菌毒素的危害及应对措施. 何智勇,牛红红,魏春雁,刘笑笑,宋志峰. 2016
[4]不同类型辐照处理对黄曲霉毒素脱除效果分析. 李国林,陈曦,陈梦玉,龙明秀,林平,欧国武,林茂. 2015
[5]基质固相分散-液相色谱串联质谱法 同时检测鸡蛋中15种真菌毒素生物标志物. 朱闰月,赵志勇,杨宪立,聂冬霞,徐斐,武爱波,宋素泉. 2015
[6]谷物真菌毒素的控制策略. 徐剑宏,祭芳,陆琼娴,杨慧勇,史建荣. 2007
[7]国内外真菌毒素检测标准现状及分析. 杜英秋,张瑞英,杨焕春,张黎黎,李勇. 2014
[8]农产品和饲料中常见真菌毒素的种类和危害. 赵志辉. 2012
[9]链格孢霉醇和链格孢霉醇单甲醚产生菌株的筛选. 匡开源,史士英,罗毅,冯建林. 1996
[10]玉米等主要作物真菌毒素、限量标准与调控技术. 李刚,杨粉团,曹庆军,姜晓莉. 2017
[11]镰刀菌属真菌毒素的研究进展. 张卫娜,贾谏,陆晓宇,陈中健,孔谦,陈庄. 2013
[12]真菌毒素制备过程中应注意的几个问题. 郝丽梅,王立安,马春红,闫芝芬,崔四平,王建斌. 2001
[13]真菌毒素ELISA检测方法新进展. 胡骁飞,职爱民,刘庆堂,王磊,孙亚宁,邓瑞广,张改平. 2010
[14]梨果实及其制品中真菌毒素的污染、检测及控制方法研究进展. 张嘉坤,张少军,钱训,郑振山,陈勇达,关军锋. 2018
[15]植物病原毒素. 何凡,范鸿雁,华敏. 2006
[16]食品中杂色曲霉素污染状况研究进展. 赵亚荣,刘香香,赵洁,王富华. 2016
[17]食品和饲料中真菌毒素的生物脱毒. 刘阳. 2015
[18]同时检测四种常见真菌毒素HPLC法的初步评价. 王萍,王攀,陈建彪,董丽娜,赵明明,严伟,丁华,周有祥. 2014
[19]隐蔽型真菌毒素的研究现状. 王玉娇,张瑞英,兰静,张守文. 2016
[20]QuEChERS在食品中真菌毒素检测的研究进展. 陈建彪,董丽娜,刘娇,路磊,赵明明,丁华,王小红,胡定金,周有祥. 2014
作者其他论文 更多>>
-
上海市农作物种质资源信息管理系统设计与应用
作者:王国军;杨华;林田;李天菲;石群芳;龙渡;牛婷婷;王飞;刘鸿艳;罗利军;龙萍
关键词:种质资源;系统功能;数据管理;共享
-
加速溶剂萃取-超高效液相色谱-串联质谱法测定婴幼儿配方乳粉中17种磺胺类药物残留
作者:吉小凤;王小骊;吕文涛;周忠静;吴钰潇;杨华
关键词:加速溶剂萃取;超高效液相色谱-串联质谱法;乳粉;磺胺类药物
-
谷物及其制品中真菌毒素污染和管控策略研究
作者:贺烨宇;杨华;杨伟康;肖英平;吕文涛;党亚丽;吉小凤
关键词:谷物及其制品;真菌毒素;管控策略
-
不同蛋壳外观皮蛋的内部品质与铜含量的比较
作者:孙静;杨雪;彭旭;梁振华;杨华;卢立志;曾涛;杜金平
关键词:皮蛋;蛋壳外观;内部品质;微观结构;铜含量
-
新疆牧区温性荒漠草原草群营养成分变化与放牧绵羊体重及产羔性能的关系
作者:余乾;杨永林;杨华
关键词:温性荒漠草原;放牧;绵羊;体重;营养成分
-
国审转基因中熟棉花新品种盐棉39
作者:孙健雄;高进;施洋;陆镇威;姜鹏;王海洋;吴春;杨华;王为
关键词:棉花;品种;盐棉39;优质;高产
-
EEF1D基因表达对绵羊羊毛纤维直径和毛囊发育的影响
作者:张敏;杨华;魏巧兰;何高明;沈敏
关键词:EEF1D基因;基因表达;毛囊发育;纤维直径;绵羊