近年来全球畜产品消费趋势分析及未来展望

文献类型： 中文期刊

第一作者： 陈加齐

作者： 陈加齐;魏晓娟;朱增勇;赵安平

作者机构：

关键词： 畜产品消费;消费数量;消费结构;地区分布;展望

期刊名称： 农业展望

ISSN： 1673-3908

年卷期： 2017 年 01 期

页码： 70-76

摘要： 从消费总量、人均消费量、地区分布和主要消费国(地区)4个角度分析2000年以来全球肉蛋奶等重要畜产品消费趋势变化。认为畜产品消费稳步增长的主要动力来自亚洲、美洲等地区;肉类消费结构变化显著,猪肉仍是最重要的肉类消费品,牛羊肉消费增长缓慢,禽肉消费增速最快,大有超过猪肉成为全球最主要肉类消费品的趋势;蛋类消费结构变化不大,消费量增长迅速;奶类消费结构变化显著,消费量增长迅速。展望未来,受各地区经济发展不平衡、消费结构差异以及人口结构变化的影响,全球畜产品消费将继续保持增长,其主要动力将来自于亚洲地区;此外,消费结构和地区分布也将发生较大变化。

分类号： F316.3

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