软枣猕猴桃黄酮体外抗氧化及α-葡萄糖苷酶抑制活性研究
文献类型: 中文期刊
第一作者: 王月婵
作者: 王月婵;姚佳琦;黄夏;李艳杰;祝儒刚;陈罡
作者机构:
关键词: 软枣猕猴桃;黄酮;抗氧化;α-葡萄糖苷酶
期刊名称: 辽宁林业科技
ISSN:
年卷期: 2023 年 005 期
页码: 16-19,73
摘要: 软枣猕猴桃果实富含多糖、黄酮、VC等多种活性成分,为探究软枣猕猴桃黄酮的体外抗氧化活性和降血糖效用,该研究测定了软枣猕猴桃黄酮提取液对DPPH自由基、羟基自由基的清除作用和α-葡萄糖苷酶抑制作用。结果表明,软枣猕猴桃黄酮对DPPH自由基和羟基自由基的清除率均在70%以上,具有较好的抗氧化活性;软枣猕猴桃黄酮对α-葡萄糖苷酶的IC50为1.87 mg·mL-1,在2~10 mg·mL-1抑制活性呈现一定的质量浓度依赖性。通过抑制动力学试验可知,软枣猕猴桃黄酮对α-葡萄糖苷酶的抑制机制为竞争性抑制,且抑制作用是可逆的。该研究为今后软枣猕猴桃黄酮类化合物的开发与利用提供理论依据。
分类号: S663.4
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