钙锌配施对不同番茄品种果实品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 徐梦珠

作者： 徐梦珠;杨小慧;刘燕;石玉;宋红霞;张毅

作者机构：

关键词： 番茄;钙;锌;钙锌配施;果实品质

期刊名称： 河南农业科学

ISSN： 1004-3268

年卷期： 2023 年 002 期

页码： 124-135

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为了明确钙锌配施对不同番茄品种生长发育和果实品质的影响，以浙樱粉1号、苹果型小番茄（黄）、韩国牛奶樱和台湾紫罗兰4个番茄品种为试材，设6个处理：叶面喷施蒸馏水（T1），叶面喷施5 g/L CaCl2（T2）、叶面喷施10 g/L CaCl2（T3）、基施锌肥0.1 g/L+叶面喷施蒸馏水（T4）、基施锌肥0.1 g/L+叶面喷施5 g/L CaCl2（T5）、基施锌肥0.1 g/L+叶面喷施10 g/L CaCl2（T6），研究不同处理对不同番茄品种果实生长特性和品质的影响，并对不同处理番茄果实品质进行主成分分析。结果表明，钙锌配施可以提高番茄单果质量，T5与T2处理相比，浙樱粉1号、苹果型小番茄（黄）和韩国牛奶樱的单果质量分别升高20.60%、51.16%和36.38%;T6与T3处理相比，浙樱粉1号、韩国牛奶樱和台湾紫罗兰的单果质量分别升高35.65%、43.94%和0.65%。同时，钙锌配施能够提高可溶性固形物、维生素C、总酚、类黄酮、可溶性蛋白和可溶性糖含量，其中T5与T2处理相比，浙樱粉1号果实的可溶性固形物、维生素C、总酚、类黄酮、可溶性蛋白和可溶性糖含量均显著升高，分别为16.56%、5.06%、33.85%、39.09%、32.46%和19.54%;T6与T3处理相比，台湾紫罗兰果实的可溶性固形物、维生素C、总酚、类黄酮和可溶性蛋白含量均有所升高，分别为8.61%、1.78%、10.85%、16.13%和120.79%。主成分分析计算结果显示，不同处理番茄果实综合评价排名为T5＞T6＞T4＞T2＞T3＞T1。综上所述，钙锌配施提高了番茄果实的单果质量及可溶性固形物、维生素C、总酚、类黄酮、可溶性蛋白和可溶性糖含量，其中T5处理的效果最好。

分类号： S641.2

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