5种枸杞的果实性状及主要营养成分

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王亚军

作者： 王亚军;郭素娟;安巍;刘兰英;尹跃;张曦燕

作者机构：

关键词： 枸杞;种质资源;性状;主要成分

期刊名称： 森林与环境学报

ISSN： 2096-0018

年卷期： 2016 年 36 卷 03 期

页码： 367-372

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 调查测定5种枸杞种质资源的农艺性状和质量性状,比较分析了4种黄果枸杞(W-11-15、W-12-27、W-12-30、‘宁夏黄果’)与红果枸杞‘宁杞1号’的表型特征特性及营养成分的差异。结果表明,W-11-15、W-12-27、W-12-30三种黄果枸杞具有不散粉的特性;黄果枸杞的果实大小、单株产量均小于红果枸杞‘宁杞1号’,但鲜果出汁率明显高于‘宁杞1号’(80%左右);相对于‘宁杞1号’,黄果枸杞的总糖、枸杞多糖和类胡萝卜素含量较低,但具有高黄酮的特性;黄果枸杞的果糖含量较‘宁杞1号’低,但葡萄糖含量较高,尤其是W-12-30果实中的葡萄糖含量比‘宁杞1号’高34.47%。

分类号： S567.19

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