鸭掌相关性状研究进展与分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 鲁美希

作者： 鲁美希;梁素芸;侯水生

作者机构：

关键词： 鸭掌;鸭;育种;性状

期刊名称： 中国畜牧兽医

ISSN： 1671-7236

年卷期： 2023 年 010 期

页码： 4106-4113

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 鸭掌作为具有重要经济价值的家禽副产品，其消费需求迅速增加。尺寸越大、重量越重的鸭掌越受消费者喜爱，品质育种是获得该优良性状的手段之一。国内外学者开展了关于鸭掌形态、重量、尺寸、肉质等性状的研究，但与鸭掌品质育种的相关研究未见报道。全面理解鸭掌生长发育的调控机制，筛选与之相关的遗传标记，是开展鸭掌品质育种的重要理论基础，可为肉鸭品种改良工作提供重要的遗传资源。因此，作者就有关鸭掌各性状的研究进展进行综述，介绍了鸭掌的基本构造及鸭掌外观形态、重量、尺寸、肉质的测量指标和方法，简述了鸭掌在鸭胚胎时期的发育过程，重点讨论了影响鸭掌的尺寸、重量、外观形态和肉质的因素，从遗传角度分析了对鸭掌进行品质育种的可行性，整理了在前期研究中发现的与鸭掌有关的基因和遗传标记，分析了鸭掌肉品质研究的现代技术和应用前景。最后，对未来鸭掌的育种方向提出了展望，主张利用现代技术对鸭掌进行准确评估，并且通过筛选与跖骨和趾骨相关的分子遗传标记，培育出拥有尺寸更大、重量更重的鸭掌的肉鸭品系，不仅有更高的经济价值，还有利于鸭的健康，进一步提高生产性能，为肉鸭遗传改良和相关行业的发展奠定基础。

分类号： S834

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