不同菌种有氧发酵对柑橘渣营养价值的影响
文献类型: 中文期刊
第一作者: 崔艺燕
作者: 崔艺燕;王超普;邓盾;田志梅;鲁慧杰;李家洲;余苗;马现永
作者机构:
关键词: 柑橘渣;黑曲霉;固态发酵;有氧发酵
期刊名称: 动物营养学报
ISSN: 1006-267X
年卷期: 2022 年 34 卷 003 期
页码: 2030-2040
收录情况: 北大核心 ; CSCD
摘要: 本试验旨在研究不同菌种有氧发酵对柑橘渣有机酸、总黄酮、营养成分含量的影响.
分类号: S816
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