高粱红色素的主要成分及结构分析
文献类型: 中文期刊
第一作者: 李景琳
作者: 李景琳;李淑芬;潘世权
作者机构:
期刊名称: 辽宁农业科学
ISSN: 1002-1728
年卷期: 1993 年 05 期
页码: 47-49
收录情况: 北大核心
摘要: 从高粱颖壳中提取的红色素(简称高粱红色素)是一种天然植物色素,属于类黄酮系化合物,含有多种成分。此种色素资源丰富,提取工艺简单,是高粱壳变废为宝的好途径。但就目前国内外情况来看,高粱红色素尚未被广泛应用,主要原因是对其主要成分及结构研
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