超高效液相色谱-串联质谱法检测卤肉中36种兽药残留
文献类型: 中文期刊
第一作者: 张飞
作者: 张飞;王远;马小宁;张金磊;巩婧婷;付明鑫
作者机构:
关键词: 超高效液相色谱-串联质谱法;卤肉;PRiME HLB固相萃取;兽药残留
期刊名称: 食品工业科技
ISSN:
年卷期: 2023 年 013 期
页码: 340-348
收录情况: 北大核心 ; CSCD
摘要: 建立了卤肉中金刚烷胺、磺胺类、喹诺酮类及氯霉素类等36种兽药残留的检测方法。卤肉样品通过乙腈-水溶液(V:V=8:2)提取,PRiME HLB固相萃取柱净化,配有电喷雾离子源(ESI±)的超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS),在正负离子多反应监测(MRM)模式下同时测定,基质匹配标准曲线定量。结果表明,所研究的36种兽药在0.5~20.0 ng/mL浓度范围内均呈良好线性关系(R~2>0.999)。本方法中36种药物的检出限均为0.10μg/kg,定量限均为0.33μg/kg,在高中低3个不同浓度(0.5,1.0和5.0μg/kg)36种兽药的添加回收率为70.8%~106.9%,相对标准偏差(RSD, n=6)0.2%~6.2%。该研究建立的方法操作简单、准确性高、回收率和重现性好,可同时对卤肉中的36种兽药残留进行测定。
分类号: O657.63%TS251.7
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