‘翠香’猕猴桃黑头病常温贮藏期间生理特性研究
文献类型: 中文期刊
第一作者: 陈丽娟
作者: 陈丽娟;杨亚明;戚英伟;杜薇;殷伟杰;任小林;丁毓端
作者机构:
关键词: 黑头病;‘翠香’;猕猴桃;生理特性
期刊名称: 西北农业学报
ISSN: 1004-1389
年卷期: 2022 年 04 期
页码: 479-487
收录情况: 北大核心 ; CSCD
摘要: 通过了解黑头病对‘翠香’猕猴桃常温贮藏期间的影响,为‘翠香’黑头病果实的贮藏管理提供依据。以感病和健康的‘翠香’猕猴桃果实为材料,测定猕猴桃常温贮藏期间的生理特性变化。结果显示,黑头病造成采后‘翠香’果实软化迅速,可溶性固形物升高,乙烯释放提前,缩短贮藏周期,感病果果肉中水溶性钙含量显著低于健康果。钙、镁、钾含量及其相关比值与‘翠香’黑头病有一定的相关性,还需要进一步研究。
分类号: S663.4
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