蛋白质芯片技术在动物源性食品检测中的应用研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 祁光宇

作者： 祁光宇;黄银军;牟克斌;刘学荣;王宇;任维维;蒋韬

作者机构：

关键词： 蛋白质芯片;高通量;动物源性食品;应用;研究进展

期刊名称： 中国畜牧兽医学会生物制品学分会中国微生物学会兽医微生物学专业委员会2010年学术年会（第三届中国兽药大会学术论坛）论文集

ISSN：

年卷期： 2010 年

页码： 3

收录情况： CSCD

摘要： 近年来,蛋白质芯片因其具有平行性、高通量、灵敏度高、样品用量少及检测速度快等优点而引起人们的高度关注。本文对蛋白质芯片技术及在动物源性食品检测中应用研究进展进行了简要综述,并分析了蛋白质芯片检测技术中存在的问题及应用前景。

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