我国抹茶生产技术及应用现状

文献类型： 中文期刊

第一作者： 许心青

作者： 许心青;胡振长;尹军峰;许勇泉;王俊飞;尹新忠;郑治;李如意

作者机构：

关键词： 抹茶;生产技术;食品加工

期刊名称： 中国茶叶

ISSN： 1000-3150

年卷期： 2018 年 11 期

页码： 26-30

摘要： 对我国抹茶生产、加工技术和跨界应用现状进行了综合分析,提出我国抹茶产业发展仍需要解决的一些问题,并展望抹茶的发展前景。

分类号： TS272

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