一种果蔬烘干装备设计

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王冰

作者： 王冰;李忠新;王庆惠;阿布里孜·巴斯提;杨忠强;祝兆帅;毛吾兰

作者机构：

关键词： 果蔬;烘干装备;风机;果品加工

期刊名称： 农业工程

ISSN： 2095-1795

年卷期： 2016 年 6 卷 05 期

页码： 105-108

摘要： 我国果蔬年生产量大,但运输、保鲜成本相对较高等问题影响了鲜果类产品的销售。设计了一种方便实用的果蔬烘干装备,烘干试验结果表明,其保温性能≤5℃(设定温度50℃时每10 min降温),批次处理量≥3 000 kg,批次平均水分蒸发量≥48 kg/h。该装备可以满足大部分果农对新鲜果品及蔬菜的烘干需求,推广应用前景良好。

分类号： S226.6

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