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张秀梅
简介:1996.09-2000.07 就读山西农业大学林学专业,获学士学位;2000.09-2003.07 就读山西农业大学果树学专业,获硕士学位;2006.09-2009.12 就读华南农业大学果树学专业,获博士学位;2011.08-2012.08 美国路易斯安那州立大学,博士后研究;2003.07-现在 中国热带农业科学院南亚热带作物研究所;2013 - 现在 南亚热带作物研究所功能成分研究与利用课题组组长。
专业领域:热带果树品质生理及生物活性物质的提取、功效研究;;热带果树品质 所在单位:中国热带农业科学院南亚热带作物研究所
- 详细介绍
- 科研成果
- 统计分析
- 合作关系
1996.09-2000.07 就读山西农业大学林学专业,获学士学位;2000.09-2003.07 就读山西农业大学果树学专业,获硕士学位;2006.09-2009.12 就读华南农业大学果树学专业,获博士学位;2011.08-2012.08 美国路易斯安那州立大学,博士后研究;2003.07-现在 中国热带农业科学院南亚热带作物研究所;2013 - 现在 南亚热带作物研究所功能成分研究与利用课题组组长。
研究方向
所在机构
中国热带农业科学院南亚热带作物研究所
主要成就
主要从事热带果树生理与活性成分开发利用研究,主持和主要参与的项目有公益性行业科研专项(科技部)、农业部948、海南省、广东省自然科学基金、中央级科研单位基础科研业务费等省部级项目20多项。作为第一完成人获得中华农业科技奖二等奖1项;在Food chemistry、Journal of molecular science、Journal of food processing and preservation、Acta horticulture、园艺学报、果树学报等知名国内外期刊发表论文30余篇,授权专利5项,指导硕士研究生5名,参编《常绿果树生殖生理及调控技术》、《菠萝篇》、《Nutritional composition of fruit cultivars》著作3 部。掌握了菠萝果实糖代谢相关酶的可能作用机制、果实品质调控的栽培措施,在菠萝果实糖代谢相关研究取得突破性进展,处于国际先进水平。并研究和掌握了神秘果果实中的生物活性物质种类及体内外抗氧化活性、降血糖活性及抗衰老活性及其可能作用途径,为果实中功能性食品的开发提供依据。
教育背景
发文趋势
期刊分布统计
收录级别统计
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