科研产出
两种包装材料结合真空贮藏对油炸脆枣货架期的预测
《食品工业科技 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为探究低温油炸脆枣贮藏过程中品质劣变规律，采用PET真空包装、PET真空+脱氧剂包装、铝箔真空包装、铝箔真空+脱氧剂四种包装方式，分析不同贮藏温度（25、35、45℃）下酸价和过氧化值的变化，结合Arrhenius公式建立低温油炸脆枣货架期的预测模型。结果表明：不同贮藏温度下四种包装方式的油炸脆枣的酸价、过氧化值呈上升趋势，25℃变化速率低。从包装效果来看，铝箔真空+脱氧剂包装方式油炸脆枣的氧化速率最低（酸价动力学模型K值=0.0131，过氧化值动力学模型K值=0.0147），预测货架期模型R2＞0.90，拟合度良好，货架期预测值模型误差小于10%。通过比较不同包装方式真空低温油炸脆枣的品质变化，铝箔真空+脱氧剂包装效果最佳，该包装方式下常温贮藏60 d，酸价上升了0.322 mg/g，过氧化值上升了0.026 g/100 g，预测货架期达180 d。
关键词： 油炸脆枣 贮藏温度 包装方式 酸价 过氧化值 动力学模型 货架期
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甜瓜遗传转化技术的优化及DRs类基因的应用
《江苏农业科学 》 2023 北大核心
摘要：甜瓜（Cucumis melo L.）是我国重要的设施栽培作物，具有重要的经济价值。随着农作物全基因组测序以及基因编辑技术的建立，遗传改良和基因功能验证亟需建立高效稳定的遗传转化体系。遗传转化率由基因型和植物激素互作所决定，目前，甜瓜遗传转化技术普遍存在遗传转化载体递送到细胞困难、芽再生难、遗传转化效率低等诸多问题。本研究选取5个厚皮甜瓜和4个薄皮甜瓜品种的子叶为外植体，对遗传转化试验中农杆菌浸染的方法、植物生长调节剂、筛选剂浓度等多个因素进行筛选，建立适合厚皮和薄皮甜瓜的遗传转化技术体系。结果表明，不定芽诱导最佳激素组合是1 mg/L 6-BA和1 mg/L ABA,最佳Basta筛选浓度为5 mg/L。由于甜瓜原形成层细胞位于维管组织的最深层，为提高农杆菌浸染效率，本研究采用纳米刷对子叶外植体表面均匀造伤，接着超声波和真空渗透压3个处理方式组合，其中在纳米刷造伤后进行超声波处理20 s,-1.0 kPa真空渗透压力下处理90 s后，绿色荧光蛋白（GFP）标记显示在甜瓜外植体的转化效率为82%～95%,在不定芽诱导培养基（SIM,1 mg/L 6-BA和1 mg/L ABA）能产生再生苗的外植体率为3%～10%。研究了GROWTH-REGULATING FACTOR5 （AtGRF5）、WUSHEL（AtWUS）、PLETHORA（AtPLT5）、WOUND INDUCED DEDIFFERENTIATION 1（AtWIND1）等发育调控因子（DRs）对甜瓜遗传转化再生的作用，选择4种甜瓜优良自交系种质转化含有DRs表达组件的遗传转化载体，之后在低浓度细胞分裂素的培养基上诱导不定芽再生，试验结果显示，超表达AtGRF5和AtPLT5能够提高转化率以及接种外植体的再生芽率。因此，开发并利用DRs能够有效改良甜瓜的遗传转化率，进而促进基因组编辑等生物技术在甜瓜育种中的应用。
关键词： 甜瓜 农杆菌浸染 遗传转化 真空渗透 不定芽诱导 发育调控基因
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基肥种类与施肥方式对冬小麦生长发育及产量的影响
《新疆农业科学 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：[目的]研究不同基肥及施肥方式对冬小麦生长发育和产量的影响,为新疆冬小麦基肥合理施用提供理论.[方法]2019~2020 年度,在大田条件下,以新冬 60 号为材料,采用双因素裂区试验设计,设置 2 种施肥方式:种肥分离(S1)、种肥同播(S2)和2 种基肥种类:磷酸二铵(F1)、美可辛(F2)共计 4 个处理,研究不同处理对冬小麦植株性状、叶片SPAD值、LAI、干物质积累及产量和产量构成的影响.[结果]美可辛种肥分离处理(F2S1)相较于其它处理,冬小麦株高、SPAD值、叶面积指数(LAI)、干物质积累及有效穗数和籽粒产量和生物量均表现较好;与磷酸二铵种肥同播(F1S2)相比,美可辛种肥同播(F2S2)下冬小麦的株高表现为降低、茎粗表现为增加、穗长表现为增长,且有效穗数、籽粒产量、生物量均表现较高.[结论]美可辛采用种肥同播方式有利于促进冬小麦增产.
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新疆地区养殖场发酵翻抛机参数优化试验
《农机化研究 》 2023 北大核心
摘要：新疆地区不同养殖场（如羊场、鸽子场、牛场等）禽畜粪便废弃物等的处理是一个亟待解决的问题。进行充分翻抛发酵能够有效降低养殖场的环境污染，减少劳动力投入，提高了养殖收入和积极性，可促进当地农业、经济、生态的良性循环。研制的发酵翻抛机由绞拢翻抛机构、可调速行走机构、换垛机构及电路控制系统等组成，其翻抛能力受多种影响因素耦合作用。为此，利用正交试验对影响翻抛能力的4个主要因素进行分析，结果表明：翻抛角度为50°、前进速度为0.056m/s、翻料转速为100r/min、粪便与秸秆比为7∶3,为最佳翻抛参数。
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生物质热风炉结构设计与应用效果试验研究
《农机化研究 》 2023 北大核心
摘要：为解决日光温室所使用的传统燃煤热风炉存在热效率低、燃烧不充分、环境污染、能源浪费等问题，研制了一种生物质热风炉，以废弃生物质秸秆为燃料，整体结构由储料系统、燃烧系统、热交换系统、烟道除尘系统及温控系统组成。在日光温室内使用生物质热风炉进行了各项试验，测试了其热工性能，并监测了生物质热风炉供热对日光温室热环境及作物生长参数的影响。试验结果表明：生物质热风炉换热量为6×10~5～8×10~5kJ/h,换热效率达到75%以上，较普通燃煤热风炉具有热效率高、燃烧充分、环保、节约能源等显著优势，有效提高了日光温室内空气温度、土壤温度及净光合速率，改善了温室内作物的生长发育，促进了作物果实产量及品质的提升。
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玉米淀粉含量测定影响因素分析
《新疆农业科学 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：【目的】研究不同检测方法对玉米直链淀粉和支链淀粉含量测定结果的影响，为玉米淀粉含量检测提供理论依据。【方法】采用双波长分光光度计测定不同玉米中直链淀粉、支链淀粉含量，比较不同玉米中淀粉溶液参比波长、吸光度和吸光谱，并利用扫描电镜观察淀粉颗粒结构，研究影响玉米淀粉含量测定的因素。【结果】高直链玉米、普通玉米和糯玉米中直链淀粉淀粉含量分别为64.8%、25%和1.9%,支链淀粉含量分别为32.3%、75.6%和97.1%。乙酸和盐酸处理后，3种玉米淀粉溶液pH值均降低，其中乙酸对高直链玉米淀粉溶液pH值影响最大。【结论】盐酸处理后3种淀粉溶液吸光度值以及吸收峰值均高于乙酸处理的吸光度值，并且直链淀粉吸光度及吸光谱高于支链淀粉。普通玉米淀粉颗粒膨大，表面凹凸不平，呈不规则形状，高直链玉米淀粉颗粒结构改变虽有变化，但没有普通玉米剧烈。直链淀粉水溶液没有支链淀粉水溶液稳定。
关键词： 淀粉溶液 pH值 吸光度 吸光谱 晶体结构 淀粉溶液稳定性
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不同陆地棉种质资源机采性状分析
《新疆农业科学 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：[目的]研究分析273 份陆地棉种质资源机采性状,筛选出其中表现好的材料,为机采棉新品种选育提供理论参考.[方法]利用变异分析、相关性分析、主成分分析、聚类分析等方法,综合研究 15 个陆地棉机采性状.[结果]各性状变异系数差异较大,变异范围在 3.93%~20.68%.单株铃数与株高、始节高、果枝数、果节数衣分、比强度呈极显著或显著正相关;始节位与果枝数、果节数、果枝夹角、单株铃数显著负相关(P<0.05);比强度与叶面积、单株铃数、绒长呈显著正相关(P<0.05);马克隆值与衣分呈极显著正相关(P<0.01),与绒长、比强度呈极显著负相关(P<0.01).5 个主成分累计贡献率为63.932%.材料分为5 类,第Ⅰ类76 份材料,属于大铃高衣分材料;第Ⅱ类164 份材料、第Ⅲ类7 份材料,都属于品质较好的材料;第Ⅳ类24 份材料,整体表现最好;第Ⅴ类有2 份材料,整体表现较差.[结论]273 份陆地棉种质资源共分成 5 类,第Ⅰ类76 份材料,第Ⅱ类164 份材料,第Ⅲ类7 份材料,第Ⅳ类24 份材料,第Ⅴ类2 份材料.其中第Ⅳ类共24 份材料表现最好,可用于新品种选育的亲本.
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基于响应面法的哈密瓜片热风干燥工艺优化研究
《中国农机化学报 》 2023 北大核心
摘要：为提高哈密瓜片的干燥品质，优化哈密瓜片的热风干燥工艺。在单因素试验的基础上，以干燥温度、干燥风速、切片厚度为自变量，感官评价为响应值，通过Box-Behnken中心组合试验设计，进行响应面优化分析，确定哈密瓜片的最优干燥工艺。结果表明，随着干燥温度的升高，哈密瓜片的色差值会增大，复水比会降低；随着干燥风速的增大，色差值变化不明显，但复水比同样会降低；随着切片厚度的增大，哈密瓜片的色差变化增大且比干燥温度变化明显，复水比会降低。响应面优化结果表明，哈密瓜片的最佳干燥工艺为干燥温度55℃，干燥风速2m/s，切片厚度8mm，此时感官评价的得分最高为92.1。
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不同等级阿克苏冰糖心苹果在低温贮藏条件下营养成分变化
《新疆农业科学 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：[目的]温度3℃,湿度85%的贮藏条件下,研究不同等级阿克苏冰糖心苹果在120 d的贮藏期间内的营养成分变化,为筛选阿克苏冰糖心苹果安全贮藏期与分级果品贮藏品质评价提供理论依据.[方法]采用液相色谱(HPLC)及电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)等方法,测定分析5 个等级的苹果进行VC(VC)、可溶性固形物(SSC)、总糖、还原糖、总酸和矿质元素.[结果]在低温贮藏期间,5 个等级的阿克苏冰糖心苹果的水分含量变化不明显,下降率在1.0%~2.5%.VC含量先升高再下降较明显,在贮藏90d后趋于稳定,其中,高次果的VC含量损失最高,一级果次之,特级果和二级果损失量最小.SSC含量在贮藏期间呈现平缓下降趋势,高次果的SSC值降低5.10%,损失最大.总糖和还原糖含量整体变化趋势平缓,呈微弱上下波动趋势,而总酸含量总体呈现平缓下降趋势.矿物元素Na含量在贮藏90~120 d呈现陡增趋势,K和P含量呈现缓慢上升趋势,而Mg、Mn、Cu、Fe、Zn和Sr含量随着贮藏时间增加呈现缓慢下降趋势.[结论]低温有利于延长阿克苏冰糖心苹果的耐贮藏性,并且能够保持苹果的风味品质和营养品质.特级果、一级果实在贮藏120d时糖酸比增加,贮藏末期的苹果口感甜度增加.有轻微裂果或表皮有伤疤的高次果在贮藏期内营养损失更快速,不易于长期贮藏.
关键词： 冰糖心苹果 低温贮藏 营养品质 不同等级 营养变化
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不同栽培模式对西梅抗寒性的影响
《湖北农业科学 》 2023 北大核心
摘要：以5个西梅(Prunus domestica L.)良种为研究对象,通过开展种植密度和水肥一体化试验、抗寒试验等,分析不同品种西梅的农艺性状及适应性.结果表明,女神西梅和法兰西在种植密度为5.0 m×2.5 m、合理水肥控制下,幼苗第一年需要3层保护越冬,第二年双层保护越冬,第三年无需保护即可安全越冬,且抗寒性表现良好;红西梅、蓝密西梅和新梅1号在种植密度为4.0 m×2.0 m、合理水肥控制下,第一年需要3层保护越冬,第二年双层保护越冬,第三年单层保护越冬.在合理配套的栽培技术下,5个西梅品种在新疆北疆地区均可以安全越冬,适宜在新疆北疆地区种植.
关键词： 西梅(Prunus domestica L.) 栽培模式 抗寒性
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