科研产出
不同制粉方式对运黑161全麦粉加工特性的影响
《核农学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：为探讨不同制粉方式及不同粒度对黑小麦流变学特性及加工品质的影响，将运黑161黑小麦经直接粉碎法和回添法制得的全麦粉分别过80、100、120目筛，以运黑161黑小麦面粉为对照，分析全麦粉淀粉含量、水合特性、发酵特性以及流变学特性。结果表明，直接粉碎且过80目筛的全麦粉支链淀粉含量最高，为80.18%,破损淀粉含量最低，为9.93%,溶解度、膨润力最小，分别为2.5%和3%。回添法制备的全麦粉面团发酵高度、持气率小于直接粉碎法。直接粉碎且过80目筛全麦粉的粉质质量指数最高，为59.5,形成时间和稳定时间分别为3.45和3.2 min,较接近于黑小麦面粉，且该全麦粉的阻力值、最大阻力值在醒发时间135 min时最大，用该全麦粉制作的面包感官得分最高。综上，以直接粉碎且过80目筛制备的全麦粉为原料制作的全麦面包品质较好。本研究结果为黑小麦全麦面包研发提供了理论基础。
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SSR荧光检测解析224份山西玉米自交系的遗传结构与遗传关系
《中国农学通报 》 2022
摘要：为利用杂种优势,对玉米自交系的遗传结构及遗传关系进行解析非常必要。本研究基于40个SSR位点的分析,对山西224份玉米自交系的遗传结构与遗传关系进行了解析。共检测出171个等位变异,平均每个位点4.28个;平均每个位点多态性信息量PIC、标记索引指数、基因多样性指数分别为0.44、2.02和0.50;有9份种质存在特异等位变异,分布在9个SSR位点。模型聚类法将自交系化分为瑞德群、兰卡斯特群及唐四平头群3类群;遗传结构成份(Q值)分析表明,每个类群存在一些跨类群自交系。遗传距离聚类分为瑞德群、兰卡斯特群、唐四平头群及其他群4类,其中,瑞德群和兰卡斯特群占所有材料的90%左右。本研究还针对杂种优势测验种的选择、选用的标记类型及聚类方法进行了讨论。研究结果为自交系的改良和利用及选配新杂交组合提供了理论基础。
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基于3种水分控制条件的玉米品种抗旱性综合评价
《干旱地区农业研究 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：基于大田试验、人工控制生长环境的旱棚与PEG模拟干旱胁迫的水培试验,对8个玉米品种成株期及苗期的抗旱性进行系统研究,调查分析了不同品种在3种水分控制条件下农艺性状、生理指标及产量表现,筛选出综合抗旱较好的品种.结果表明:通过2a5个试验点的大田试验和2a旱棚试验筛选的抗旱性较强品种一致,分别为九圣禾2468、陕单650、联创825和MC703,在干旱和灌水条件下产量较高且抗旱指数较大,其中在大田条件下的抗旱指数分别为0.910、0.909、0.907和0.873,具有较短的散粉吐丝间隔期(ASI)、较高的SPAD值、较多的干物质等特点;水培试验通过相关指标隶属值筛选出的抗旱品种有陕单650、先玉335、九圣禾2468和MC703,隶属值分别为0.871、0.697、0.680和0.596,具有较发达的根系、较强的生理酶活性等特点.综合3种水分控制条件,结合第一性状(产量、抗旱指数)和第二性状(根系、ASI、生理)等指标的鉴定结果,筛选出稳定抗旱的玉米品种为MC703、九圣禾2468和陕单650.
关键词： 玉米;抗旱性;抗旱指数;综合评价
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马铃薯新品种并薯26号的选育技术研究
《农业开发与装备 》 2022
摘要：并薯26号是高产、高抗的新型品种,具有优良的性状特征,对环境具有较强的适应性,属于较为优良马铃薯品种.基于此,从选育过程、产量表现、品质分析、栽培技术四个方面对并薯26号选育技术进行分析,对其品种优势进行深入探究,并且对该品种的栽培技术进行分析,使并薯26号培育过程能够顺利地完成.
关键词： 马铃薯;并薯26号;选育技术
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应用模糊隶属函数法对高粱种质资源的农艺性状和品质性状进行综合评价
《种子 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：以18份高粱种质资源为试验材料,测定株高、穗长、千粒重、穗粒重、生育期等5个主要农艺性状及蛋白质含量、淀粉含量和粗脂肪含量等3个品质性状,采用隶属函数法综合评价18份高粱种质农艺性状和品质性状.方差分析表明,18份高粱种质资源农艺性状间差异达显著、极显著或者不显著水平.参试材料的农艺性状和品质性状的变异系数存在较大差异.应用隶属函数分析法筛选出综合表现较优的5个高粱种质依次为:KS 152-1、M-60826、5-46796、散穗红壳矮高粱、哲43恢.可以应用于高粱生产及育种.
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利用SSR创建中国北方黍稷资源DNA身份证
《山西农业科学 》 2022
摘要：利用SSR标记,分析中国北方黍稷种质资源的区别与联系,根据DNA碱基的不同,制作出不同的DNA身份证,即构建字符串DNA分子身份证、条形码DNA分子身份证和二维码DNA分子身份证,为黍稷资源管理和保护提供依据.用14对高基元SSR(六碱基4对、五碱基10对)引物对8个省共20份黍稷资源进行分子身份证的构建,利用PowerMarker 3.25、PopGen 1.32软件计算遗传多样性参数,利用ID Analysis 4.0进行引物组合优化.结果表明,20份材料在10个位点共检测出等位变异10个;Shannon多样性指数(I)为0.7029(RYW7)~1.0880(RYW2),平均为0.9588;观测杂合度(Ho)为0.5000(RYW7)~0.8235(RYW12),平均为0.6866;有效等位变异(Ne)为1.6623(RYW7)~2.7923(RYW12),平均为2.4553;期望观测杂合度(He)为0.4113(RYW7)~0.6862(RYW2),平均为0.6024;多态性信息含量(PIC)为0.4886(RYW3)~0.7766(RYW8),平均为0.6298;Nei's基因多样性指数(Nei)为0.3984(RYW7)~0.6598(RYW2),平均为0.5828.
关键词： 黍稷;SSR;DNA条形码;DNA二维码;中国北方
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中华蜜蜂OBP19的克隆与时空表达分析
《环境昆虫学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：本研究克隆获得了中华蜜蜂Apis cerana cerana(简称中蜂)的气味结合蛋白(odor-binding proteins,OBPs)基因AcerOBP19的cDNA序列,预测其蛋白结构,明确该基因在不同发育时期各组织的表达水平.PCR扩增AcerOBP19基因的开放阅读框序列,应用生物信息学软件对其编码蛋白的理化特性、结构特征和系统进化进行分析;用qRT-PCR技术对AcerOBP19在中蜂不同发育时期(1、5、10、15、20、25日龄)各组织(触角、足、口器、毒腺和中肠)中mRNA的表达情况进行分析.获得了 AcerOBP19的完整ORF序列,序列长为420 bp,共编码139个氨基酸;含有4个保守的半胱氨酸位点,属于Mins-C OBP亚家族;N-末端有一段含16个氨基酸的信号肽,无跨膜结构.该蛋白包含6个α螺旋和2个二硫键.系统进化树分析表明,AcerOBP19与大蜜蜂Apis dorsata OBPs、小蜜蜂Apis florea OBPs和西方蜜蜂Apis melifera OBPs的氨基酸序列一致性较高,表明它们之间在进化关系上更加同源,且AcerOBP19具有PBP-GOBP superfamily家族的保守结构域,是一种分泌蛋白.qRT-PCR结果表明AcerOBP19在中蜂不同发育时期的各组织中均有表达,其中,15日龄触角中的表达量极显著高于其它组织(P<0.01),在其它日龄中足的表达量极显著高于其它组织(P<0.01);在各个时期中口器和毒腺中有较高表达,中肠中呈微量表达.通过AcerOBP19组织表达谱结果,推测AcerOBP19不仅参与嗅觉识别机制,在味觉识别过程中也可能发挥作用.
关键词： 中华蜜蜂 AcerOBP19 基因克隆 生物信息学 时空表达
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用微卫星标记分析北方春糜子区黍稷的遗传差异
《山西农业科学 》 2022
摘要：利用80对高基元SSR引物检测北方春糜子区48份黍稷材料的多态性,用PowerMarker 3.25对多态性进行分析,用Structure 2.2对群体遗传结构进行分析,使用MEGA 5.0构建聚类图,通过PopGen 1.32进行等位基因、有效等位基因数和多样性指数的计算,用NTSYSpc 2.11软件进行主成分分析.结果表明,80个标记在48份材料中检测到206个等位变异,每个位点检测到2~3个,平均2.575个;其中,产生2个变异的位点有34个,产生3个变异的位点有46个.80个位点多样性指数介于0.6655(RYW95)~1.0786(RYW166),平均为0.8608;80个位点PIC值介于0.1850(RYW151)~0.7062(RYW111),平均为0.4536.不同地区的黍稷种质间的遗传距离为0.0286~0.0456,遗传一致度为0.9555~0.9736.基于UPGMA聚类分析,48份黍稷分为3个类群,类群Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ分别以青海、山西和内蒙古材料为主.Structure分析结果将参试材料分为4个群组,分别以青海、内蒙古、甘肃和山西材料为主.PCA主成分分析发现,第1类群试验材料均来自青海,第2类群试验材料均来自甘肃,第3类群试验材料均来自内蒙古,第4类群试验材料均来自山西.通过对北方春糜子区48份样本黍稷的遗传多样性、遗传距离和遗传一致性分析,发现青海省材料具有最丰富的遗传多样性和复杂的遗传背景.
关键词： 黍稷;高基元SSR;遗传多样性;遗传结构;聚类分析
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果酒发酵过程影响甲醇含量的因素模拟分析
《食品科技 》 2022 北大核心
摘要：采用气相色谱法测定模拟果汁主要成分的发酵液中甲醇含量,并运用单因素试验研究不同发酵条件对发酵液中甲醇含量的影响,采用正交试验确定控制甲醇生成的最佳条件.结果 显示:酿酒酵母发酵过程中影响甲醇产生的主要因素包括酿酒酵母种类、可利用磷元素、可利用氮元素、发酵液pH值、亚硝酸盐、甜菜碱.其中,亚硝酸盐、pH值、甜菜碱可导致发酵液中甲醇异常升高,发酵液中甲醇含量分别高达(5933.68± 147.01)mg/L、(999.10±11.86)mg/L、(1326.21±73.01)mg/L.当控制模拟发酵液中不含亚硝酸盐、甜菜碱的条件下,采用安琪葡萄酒果酒专用酵母SY,发酵温度24℃、发酵液pH值为5、氮元素添加量8.57 g/L、磷元素添加量8.57 g/L,发酵液中甲醇含量仅为195.22 mg/L.该结果以期为果酒酿造过程中甲醇的控制、提高果酒品质提供一定帮助.
关键词： 果酒;发酵;甲醇;因素
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基于SSR标记的强杂种优势玉米亲本组合的筛选
《山西农业科学 》 2022
摘要：杂种优势利用的基础是亲本间的遗传差异,用遗传差异去预测亲本组合的强杂种优势在育种实践中具有重要指导意义.为了提高玉米育种亲本选择的目的性和预测性,以SSR分子标记为基础对所研究的玉米种质进行杂种优势亲本的遗传差异(杂合位点)分析,然后预测和推荐进行田间组配和观测的强杂种优势组合.结果显示,在以国家玉米品种鉴定所用的40个SSR位点划分杂种优势类群的基础上,先在杂种优势类群的亚群中选择与对照亲本差异位点数在2~4个的候选自交系,然后按照杂种优势模式进行电子组配,从众多的组合中筛选出杂合位点数不小于25个的强优势先玉335杂种优势模式候选组合28个、强优势先玉696杂种优势模式候选组合13个,这些组合的杂合位点数分别比对照(先玉335、先玉696)的杂合位点数多6个以上.有目的、有计划地在田间组配与分析这些筛选后获得的组合,将会大大减少常规育种中大量、盲目组配带来的人力、物力与土地的使用,提高了玉米育种效率.
关键词： 玉米;SSR;强杂种优势;亲本组合
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