科研产出
壳聚糖对猪肉保鲜效果的研究
《食品工业科技 》 2000 北大核心 CSCD
摘要：以壳聚糖为保鲜材料 ,对鲜猪肉进行涂膜处理。结果表明 :2 %的壳聚糖溶液对猪肉的保鲜效果明显 ,在2 0℃和 4℃的贮藏条件下 ,猪肉的一级鲜度货架期分别延长 2 d和 6d。
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低温对杂交一代黄瓜幼苗生理特性的影响
《华北农学报 》 1995 北大核心
摘要：对四个黄瓜亲本及其杂交一代（Ｆ１）的生理特性试验研究表明，Ｆ１的相对电导值与双亲的相对电导值呈正相关关系。ＭＤＡ含量在低温处理４８ｈ后上升，７２ｈ后下降，较耐低温亲本的Ｆ１的ＭＤＡ含量低于双亲平均值，不耐低温亲本的Ｆ１的ＭＤＡ含量高于双亲的平均值；低温处理７２ｈ后ＣＡＴ酶活性下降，ＰＯＤ酶活性上升；ＰＯＤ酶同工酶分析表明，低温处理后酶带数增加，耐低温的Ｆ１酶带增加较多。
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果实成熟衰老与保护酶系统的关系
《保鲜与加工 》 2000
摘要：果实成熟衰老与活性氧代谢和膜脂过氧化作用有关。自由基清除剂中ＳＯＤ、ＰＯＤ、ＣＡＴ等保护酶系统可以有效地清除活性氧、自由基，保持体内活性氧的平衡，降低膜脂过氧化作用和ＭＤＡ积累量。ＳＯＤ、ＰＯＤ、ＣＡＴ等酶活性的高低可以作为判定果实耐藏性大小的指标和果实成熟衰老的标志。在贮藏过程中，果实的ＳＯＤ、ＰＯＤ、ＣＡＴ活性会发生变化，且在不同种类果实中表现出不同趋势。贮藏温度、气体指标等贮藏条件和振动胁迫、冷激、热激、涂膜等处理会影响到ＳＯＤ、ＰＯＤ、ＣＡＴ活性的大小，从而影响果实的成熟衰老进程。
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黄瓜倍性鉴定方法的研究
《园艺学报 》 2002 北大核心 CSCD
摘要：以黄瓜未受精子房培养的再生植株群体为材料 ,研究和比较了几种倍性鉴定方法。结果表明 :体细胞染色体计数法是最可靠的直接方法 ;体细胞染色中心大小、异染色质数目以及保卫细胞叶绿体数目与黄瓜倍性密切相关 ,是有效的间接方法 ;不同倍性植株在长势、花冠形态、花粉粒及结籽等方面有明显差异 ,也能间接确定植株倍性。
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蝴蝶兰组织培养快繁研究
《天津农业科学 》 1999
摘要：以蝴蝶兰试管苗幼叶、花梗腋芽、花梗为外植体，接种于添加不同浓度激素配比的ＭＳ培养基上，观察原球茎体的诱导、增殖、幼苗分化、生根情况，结果表明：试管苗幼叶是蝴蝶兰组培的最佳外植体；诱导率为２３％；生根率为７０％。
关键词： 蝴蝶兰,组织培养,快繁
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低分子量有机酸对不同磷酸盐的活化作用
《华北农学报 》 2001 北大核心 CSCD
摘要：用化学浸提法研究了有机酸对不同合成磷酸盐 (Ca2 -P、Ca8-P、Ca10 -P、Fe -P和Al-P)的活化作用。结果表明 :柠檬酸、草酸、酒石酸和苹果酸能明显促进不同磷酸盐中磷的释放 ;有机酸对磷酸盐的活化与有机酸种类、浓度和磷酸盐种类关系密切 ,磷酸盐的活化随着有机酸浓度的增加而增加 ,不同有机酸活化磷酸盐能力从大到小的次序为柠檬酸、草酸、酒石酸、苹果酸 ,不同磷酸盐活化的难易程度是Ca2 -P >Ca8-P >FePO4 >Ca10 -P >AlPO4 。
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天津市郊蔬菜污染状况及对策
《农业环境与发展 》 1997
摘要：通过对天津市近郊蔬菜表土（０～２０ｃｍ）和大白菜、水萝卜、芹菜、小白菜四种蔬菜样品进行分析，结果表明，本地区蔬菜中的主要污染物是硝酸盐，在所调查的四种蔬菜３６个样品中，硝酸盐和亚硝酸盐的检出率为１００％，硝酸盐的超标率为１００％；菜田耕作层土壤中Ｃｕ、Ｐｂ、Ｃｄ、Ｈｇ、Ａｓ、Ｎｉ六种元素的含量均超过土壤背景值；蔬菜中重金属只有Ｈｇ和Ｐｂ超标，超标幅度不大。在蔬菜生产中应严格控制污水、污泥和城市垃圾的应用，严格控制氮肥的使用量，提倡多使用有机肥，建立一个既无污染产量又高的施肥体系。
关键词： 蔬菜,重金属,硝酸盐,污染防治
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灵芝多糖含量的苯酚硫酸法检测研究
《食品工业科技 》 2006 北大核心 CSCD
摘要：为了寻找适于测定灵芝多糖含量的稳定方法,本文对苯酚硫酸法测定灵芝多糖的提取条件和测定条件进行了研究。实验结果表明,在苯酚硫酸法中,提取及测定条件为:提取温度100℃、时间2h、加水量80mL、提取次数两次及加入无水酒精的量50mL、硫酸量10mL、离心速率3000r/min、离心时间15min。改进后的苯酚硫酸法是测定灵芝多糖含量的一种回收率高,稳定性好的简便方法。
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