科研产出
基于转录组和代谢组解析香瓜茄果实类黄酮代谢差异
《华北农学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为了解香瓜茄果实主要类黄酮成分以及不同栽培种间类黄酮物质的代谢差异，以我国当前主栽的淡椭圆形果实（LOF）和甜圆形果实（SRF）2个香瓜茄栽培种类型为对象，对成熟果实进行转录组和代谢组联合分析。结果表明，香瓜茄果实中类黄酮组分共鉴定出9类二级代谢产物，41种三级代谢产物，黄酮醇含量最高。具有显著差异的代谢物有21种，主要分布在黄烷醇类、黄酮碳糖苷等6类二级代谢物质中。LOF的二氢黄酮、黄烷醇类、异黄酮的含量高于SRF,而黄酮醇等其他类黄酮化合物则在SRF中含量较高。RNA-seq分析共鉴定出与类黄酮代谢相关的基因503条，其中类黄酮合成通路上游的苯丙氨酸解氨酶（PAL）、肉桂醇脱氢酶（CAD）、黄烷酮-3-羟化酶（F3H）等关键基因表达在LOF中较SRF均上调，而黄酮醇合成酶基因（FLS）表达则在SRF中高于LOF。根据转录组的结果，4个类黄酮合成酶的表达趋势与RT-PCR的检测结果一致。研究结果表明，在不同香瓜茄资源LOF和SRF中存在大量的类黄酮化合物及其合成酶基因，但不同类黄酮成分及其合成代谢相关酶在不同资源含量均存在差异。
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复合菌种发酵对蚕豆蛋白理化性质及其功能特性的影响
《食品与发酵工业 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：该实验将植物乳杆菌(ZR)、嗜热链球菌(SL)和嗜酸乳杆菌(SS)3种菌种两两复配及三菌复合作为发酵剂用于脱脂蚕豆粉的液态发酵,测定发酵前后蚕豆粉蛋白酶活性、肽含量、可溶性蛋白含量、吸水性和吸油性、持水性和持油性、起泡和泡沫稳定性、凝胶特性和蛋白质溶液的黏度等指标,评价每种复合物液体发酵后脱脂蚕豆粉的营养价值和功能特性.实验结果表明,在发酵条件一致的情况下,ZR+SL+SS联合发酵后,发酵液蛋白酶活性最高、多肽含量达到30.94%,脱脂蚕豆粉可溶性蛋白含量比未发酵时提高3.23倍(P<0.05).ZR+SS复合发酵后,脱脂蚕豆粉可溶性蛋白含量达到98.86%、蛋白起泡性达到32.00%、泡沫稳定性达13.33%,均高于其他组(P<0.05).经4种复合菌发酵后蛋白质硬度、弹力、吸水(油)性等明显增加,弹性下降.此外除经过SL+SS复合菌发酵的脱脂蚕豆粉蛋白溶液黏度降低之外,其余组增加,其中经ZR+SS复合发酵后黏度达到55.20 mPa·s.4种复合菌发酵后蛋白营养价值均有了显著提高,表明复合菌种发酵有助于改善蚕豆蛋白的功能特性.
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刈割留茬高度对青稞饲草与籽粒产量及饲用品质的影响
《麦类作物学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为探究适宜于高寒区青稞多元化利用最佳刈割留茬高度，以昆仑14号、昆仑18号和柴青1号为试验材料，以未刈割为对照（CK）,于分蘖盛期开展不同留茬高度的刈割处理，探究留茬高度对青稞农艺性状、籽粒产量、饲草产量及营养品质的影响。结果表明，随着刈割留茬高度的降低，各青稞品种青苗饲草产量均呈逐渐增加的趋势；青苗中粗蛋白含量呈逐渐降低趋势，而纤维类物质含量呈逐渐升高的趋势，使青苗相对饲喂价值显著降低。各青稞品种秸秆饲草产量随刈割留茬高度的降低而降低，且降幅随留茬高度的降低而增大。刈割使青稞秸秆中粗蛋白含量增多，纤维类物质含量减少，相对饲喂价值升高。留茬8 cm有助于促进青稞穗部、茎部和根系的生长发育，使籽粒产量升高；留茬5 cm会抑制青稞各器官的生长发育，使籽粒产量锐减。各品种在留茬8 cm时综合经济产值最高，其中昆仑14号综合经济产值最高，为2.86×10~4元·hm-2。参试材料中，昆仑14号为高寒区最适用于粮饲兼用的青稞品种，8 cm为适宜于青稞饲草与籽粒兼收的最佳刈割留茬高度。
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基于转录组序列的芜菁SSR标记开发及应用
《浙江农业学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为了研究芜菁(Brassica rapa L.)种质资源的多样性水平,本研究采用转录组测序的方法挖掘芜菁的SSR分子标记.结果表明:转录组测序分析共获得了253720条unigene,其中13247条unigene序列中含有2个或2个以上SSR位点,SSR的发生频率为25.05%,平均每3.15 kb出现1个SSR,分布频率为31.42%.30对引物最终均获得了多态性高、条带清晰的结果,共扩增出多态性条带有126条,平均每对引物扩增出4.2条,平均多态率100%.根据电泳检测扩增结果,最终得到24对多态性高、条带清晰的芜菁SSR引物,24对SSR引物在50份芜菁材料中共扩增获得了101个等位基因,平均每个位点等位基因数4.21个,分析显示,平均有效等位基因数(Ne)为1.4817个,有效等位变异率为35.19%,这些结果表明,筛选出的引物能较好地表现50份芜菁的遗传多样性,同时对于更多芜菁品种的DNA指纹图谱构建和杂交种鉴定均具有重要意义.
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青海省祁连县不同作物生境杂草群落组成生态位特征
《草业科学 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为明确不同农作物生境杂草群落组成及生态位特征，采用倒置“W”取样法对青海省祁连县5种不同作物田495个样地进行杂草群落调查和生态位分析。结果表明，青海省祁连县农田杂草共有55种，隶属19科45属，其中以禾本科、菊科和蓼科为主；优势杂草有6种，分别为旱雀麦（Bromus tectorum）、野燕麦（Avena fatua）、密花香薷（Elsholtzia densa）、藜（Chenopodium album）、薄蒴草（Lepyrodiclis holosteoides）、节裂角茴香（Hypecoum leptocarpum）；旱雀麦生态位宽度最大，与其他杂草生态重叠度较高；香农-威纳指数表明，不同作物田杂草多样性差异显著（P＜0.05）;Jaccard相异系数、Bray-Curtis距离系数表明，小麦（Triticum aestivum）与甘蓝型油菜（Brassica napus）田、青稞（Hordeum vulgare）与燕麦（Avena sativa）、白菜型油菜（Brassia campestris）与甘蓝型油菜（Brassica napus）田杂草群落组成相似；非度量多维Shepard和拟合度图表明，猪殃殃（Galium spurium）、薄蒴草、微孔草（Microula sikkimensis）、早熟禾（Poa annua）、野胡萝卜（Daucus carota）、旱雀麦、藜、密花香薷与各作物田拟合度较高；利用极点排序和最小生成树图，将优势杂草群落划分为3组生态类群，旱雀麦生态位宽度最大，与其他杂草生态重叠度较高。研究明确了不同优势杂草生态分布特点和种间关系，为农田杂草生物多样性的保持和可持续治理提供理论依据。
关键词： 多样性 生态位宽度 生态位重叠值 排序 物种共生网络
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基于GC-IMS分析炒制温度对青稞糌粑粉挥发性风味物质的影响
《食品工业科技 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为明确不同炒制温度及粒色对青稞糌粑粉挥发性风味物质(Volatile organic compounds,VOCs)的影响,采用气相色谱-离子迁移谱(Gas chromatography-ion mobility spectrometry,GC-IMS)对黑青稞芶芒紫(BHB)、白青稞昆仑-15(WHB)在不同炒制温度(160、180、200、220和 240℃)下糌粑粉中VOCs进行分析.结果表明,受试样品中共检测出 62种化合物,可准确识别的有 44种有机物,包含 19种醛类、10种醇类、5种酮类、5种酯类、4种吡嗪类和 1种呋喃类;炒制对糌粑粉VOCs的组成具有显著影响,随着炒制温度的升高,醇类VOCs总量呈逐渐下降的趋势,醛类、酮类、酯类、吡嗪类、呋喃类VOCs则呈增加的趋势;吡嗪类、醛类和酮类是青稞糌粑粉VOCs的特征性和主要的风味物质,在较高温度(220、240℃)下炒制有利于其产生;WHB中VOCs随炒制温度的变化更加显著,除呋喃类VOCs外,其他类化合物相对变化量均高于BHB;由主成分分析可知BHB和WHB糌粑粉风味存在显著差异,可以分为两种不同的风味类型.本研究有望为青稞糌粑粉生产技术规范的制定提供理论依据.
关键词： 气相色谱-离子迁移谱(GC-IMS) 青稞糌粑粉 青稞品种 炒制温度 挥发性风味物质(VOCs)
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青海地区解磷微生物的筛选及对小油菜生长的影响
《应用生态学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为了筛选出能适应青海省冷凉气候环境的解磷菌株，以磷酸钙、卵磷脂、植酸为单一磷源，对胶冻样芽孢杆菌、巨大芽孢杆菌、蜡状芽孢杆菌、紫变异链霉菌、肉桂褐链霉菌、黄团孢链霉菌进行固体平板培养基初筛和液体培养基复筛，通过综合比较固体平板培养基中解磷圈的大小和液体培养基可溶性磷含量，初步筛选出解磷效果较好的3株解磷菌，分别为紫变异链霉菌、肉桂褐链霉菌和胶冻样芽孢杆菌。将这3株解磷菌制成液体菌剂，在9月冷凉气候下采用两种不同肥力土壤进行小油菜盆栽试验。结果表明：与对照相比，施加紫变异链霉菌剂后，高肥力耕地土的小油菜收获时株高、鲜重、根长、根重分别增加了35.5%、191.0%、26.2%、282.7%,植株磷吸收量、根际土壤全磷、速效磷分别增加了968.9%、5.1%、2.1%;低肥力自然土的小油菜收获时株高和鲜重分别增加了45.8%和61.3%,根长和根重分别减少了2.6%和4.4%,植株磷吸收量、根际土壤全磷、速效磷分别增加了91.5%、29.1%和213.7%。其他两种解磷菌剂效果不如紫变异链霉菌明显，表明紫变异链霉菌为适合青海地区冷凉气候环境的解磷菌株。
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HCl和NaOH预处理对菊芋秸秆产甲烷潜力的影响
《可再生能源 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为资源化利用菊芋秸秆,以菊芋秸秆为底物进行了中温批式厌氧消化实验,通过对比不同浓度HCl和NaOH(0.2~0.8 mol/L)预处理对菊芋秸秆产甲烷潜力的影响,研究了HCl和NaOH预处理在菊芋秸秆厌氧消化中应用的可行性.研究结果表明:HCl处理效果优于NaOH处理,0.4 mol/L HCl处理后菊芋秸秆的产甲烷潜力达到了(229.57±13.77)mL/g,较未经处理的菊芋秸秆提高了71.17%;NaOH和HCl预处理均能够有效打开菊芋秸秆内部结构,其中HCl处理后,半纤维素降解率最大,为17.26%~31.75%,NaOH处理后,木质素降解率最大,为6.87%~16.87%;NaOH处理可以缩短菊芋秸秆的厌氧消化周期(T50,T80和T90分别缩短了5~6,9~14,5~11 d),但要获得更大的甲烷产量可能需要更高浓度的NaOH进行预处理.综合考虑经济效益和对环境的污染等因素,低浓度的HCl更适于菊芋秸秆厌氧消化的预处理.
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尖扎核桃果实生长发育特性
《东北林业大学学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为明确青海尖扎核桃果实的动态变化规律，以尖扎当地核桃为研究对象，观察物候并记录其发育过程中果实外观形态、纵切面及横切面的结构变化，同时对不同发育时期鲜果果实质量、果实纵径、果实横径，干果果实质量、干果纵径、干果横径、干果侧径、种仁质量、壳厚、出仁率等进行测定及分析。结果表明：尖扎核桃果实生长发育经历了果实速长期、硬核期、油脂迅速转化期、果实成熟期4个时期。随着果实生长发育，鲜果果实质量、果实纵径、果实横径，干果果实质量、种仁质量总体呈增加的趋势。鲜果果实质量、果实纵径、果实横径随着发育时间的推移呈“慢-快-慢”的单“S”型曲线，且纵径累积生长量始终大于横径。9月中旬，坚果质量和出仁率达到最大值，此时可采收用以加工的果实，鲜食核桃可稍早进行采果。构建核桃果实生长发育数学模型可以较好地反映果实生长发育动态变化规律。
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磁性纳米金属对盐单胞菌生长特性及胞内Ectoine的积聚影响
《中国生物工程杂志 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为了提高野生型坎帕尼亚盐单胞菌株（Halomonas campaniensis sp. XH26）胞内Ectoine的积聚量，选用磁性纳米金属颗粒（Fe3O4 NPs）,采用单因素实验、Plackett-Burman设计和响应面法分析菌株胞内的Ectoine积聚量和菌株生长量，并探讨Fe3O4 NPs应用于盐单胞菌发酵的可行性。单因素分析表明Fe3O4 NPs能促进菌株生长和促进菌株Ectoine的积聚，菌株生长对数期是最佳的Fe3O4 NPs添加时期。Plackett-Burman及响应面分析表明：优化条件下（0.05 g/L Fe3O4 NPs、1.53 mol/LNaCl和0.03 mol/LL-谷氨酸钠）,摇瓶发酵Ectoine的积聚量可达640.28 mg/L,与野生菌株（391.35 mg/L）相比提高了63.61%。透射电镜显示Fe3O4 NPs大量聚集于细菌细胞膜表面，可能通过表面吸附发挥催化作用。综上所述，Fe3O4 NPs能有效促进菌株胞内Ectoine的积聚，Plackett-Burman与响应面法联用能较好的优化菌株发酵条件，为后续将磁性纳米金属应用于Ectoine的工业发酵生产，提供新的技术思路和参考依据。
关键词： 盐单胞菌 四氢嘧啶 Fe3O4NPs 高效液相色谱法 响应面法
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