文献类型: 中文期刊
作者: 孙光明 1 ; 李鑫 1 ; 索朗扎西 1 ; 洛桑扎西 1 ; 索朗 1 ; 次央 1 ; 次旦央吉 2 ; 彭全辉 3 ; 巴桑旺堆 2 ; 朱彦宾 1 ;
作者机构: 1.拉萨市林周县畜牧兽医站
2.西藏自治区农牧科学院畜牧兽医研究所
3.四川农业大学动物营养研究所动物抗病营养教育部重点实验室
关键词: 育肥期;牦牛;蛋白质水平;尿素氮;抗氧化;细胞因子
期刊名称: 黑龙江畜牧兽医
ISSN: 1004-7034
年卷期: 2023 年 004 期
页码: 121-126
收录情况: 北大核心
摘要: 为了研究日粮蛋白质水平对育肥牦牛的影响,试验采用非配对试验设计,将24头牦牛分成两组(低蛋白质组和高蛋白质组),每组12头,公母各半,低蛋白质组饲喂粗蛋白水平为9.91%的日粮,高蛋白质组饲喂粗蛋白水平为13.89%的日粮,每天早晚各饲喂一次,预试期15 d,正试期56 d,测定各组的生长性能指标(初始重、末重、平均日增重、平均日采食量、料重比)、血清生化指标(总蛋白、白蛋白、球蛋白水平,葡萄糖、三酰甘油、尿素氮浓度,以及丙氨酸氨基转移酶、天冬氨酸氨基转移酶、碱性磷酸酶活性)、血清抗氧化指标(总抗氧化能力,超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶活性及丙二醛浓度)、血清免疫球蛋白[免疫球蛋白A(IgA)、免疫球蛋白G(IgG)和免疫球蛋白M(IgM)]水平、血清细胞因子[白细胞介素2(IL-2)、白细胞介素4(IL-4)、白细胞介素6(IL-6)、白细胞介素10(IL-10)、肿瘤坏死因子α(TNF-α)和γ干扰素(IFN-γ)]水平、瘤胃发酵特征参数(pH值,微生物蛋白、氨态氮水平,总挥发性脂肪酸浓度,乙酸、丙酸和丁酸占比,乙酸/丙酸)及营养物质(干物质、有机物、粗蛋白、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维)表观消化率。结果表明:两组牦牛的末重、平均日增重和平均日采食量差异不显著(P>0.05),高蛋白质组料重比显著高于低蛋白质组(P<0.05)。高蛋白质组血清总蛋白和球蛋白水平显著高于低蛋白质组(P<0.05),尿素氮浓度和碱性磷酸酶活性极显著高于低蛋白质组(P<0.01),但两组间血清白蛋白水平,葡萄糖、三酰甘油浓度,以及丙氨酸氨基转移酶、天冬氨酸氨基转移酶活性差异不显著(P>0.05)。高蛋白质组血清超氧化物歧化酶活性极显著低于低蛋白质组(P<0.01),但两组间血清总抗氧化能力、谷胱甘肽过氧化物酶活性和丙二醛浓度差异不显著(P>0.05)。两组血清IgA、IgG和IgM水平均差异不显著(P>0.05)。高蛋白质组血清IL-10含量显著低于低蛋白质组(P<0.05),TNF-α水平极显著高于低蛋白质组(P<0.01);两组间血清IL-2、IL-4、IL-6和IFN-γ水平差异不显著(P>0.05)。高蛋白质组瘤胃氨态氮水平极显著高于低蛋白质组(P<0.01),两组间瘤胃pH值,微生物蛋白水平,总挥发性脂肪酸浓度,乙酸、丙酸、丁酸占比及乙酸/丙酸差异不显著(P>0.05)。高蛋白质组粗蛋白表观消化率显著高于低蛋白质组(P<0.05),但两组间干物质表观消化率、有机物表观消化率、中性洗涤纤维表观消化率、酸性洗涤纤维表观消化率差异不显著(P>0.05)。说明饲喂高蛋白质水平(13.89%)日粮会降低牦牛的饲料转化效率和抗氧化功能,提高血清尿素氮浓度,不利于生长性能的提高。
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