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复合真菌培养物对淮北麻鸡生长性能、血清生化指标及肉品质的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 陈丽园 1 ; 李高朋 2 ; 苏振泉 3 ; 夏伦志 1 ;

作者机构： 1.安徽省农业科学院畜牧兽医研究所//畜禽产品安全工程安徽省重点实验室

2.安徽农业大学动物科技学院

3.内蒙古苏人牧场农业发展有限公司

关键词： 真菌培养物;淮北麻鸡;生长性能;血清生化指标;屠宰性能;肉品质

期刊名称： 粮食与饲料工业

ISSN：

年卷期： 2023 年 003 期

页码： 28-33,40

收录情况： 北大核心

摘要： 试验旨在研究复合真菌培养物对淮北麻鸡生长性能、屠宰性能、血清生化指标及肉品质的影响。选择960只5日龄的淮北麻鸡，随机分为4组，每组4个重复，每个重复60只。其中A组为对照组，其他3组分别在全价粉状玉米-豆粕型基础日粮中添加1.6%、2.0%、2.4%的复合真菌培养物，试验正式期120 d。试验结果表明：在淮北麻鸡10～70日龄阶段，1.6%、2.0%、2.4%组料重比均有降低，其中1.6%和2.4%组料重比显著低于其他组（P＜0.05）;与对照组相比，试验组的肉色、嫩度、新鲜度均有所提高；试验组的血清生化指标差异不显著，抗氧化能力提升有限。研究表明：复合真菌培养物作为淮北麻鸡的饲料添加剂，在生长性能、肉品质方面有积极影响，综合经济效益分析，复合真菌培养物推荐适宜添加量为2.0%。

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