文献类型: 中文期刊
作者: 袁海静 1 ; 袁汉民 2 ; 刘飞 3 ; 赵兴增 3 ; 武小阳 4 ; 张艳 5 ; 董立国 6 ; 刘兰英 1 ; 张维军 2 ;
作者机构: 1.宁夏农林科学院国家枸杞工程技术中心
2.宁夏农林科学院农作物研究所
3.江苏省中国科学院植物研究所
4.中国农业科学院研究生院
5.宁夏农林科学院农产品质量监测中心
6.宁夏农林科学院荒漠化治理研究所
关键词: 苦味枸杞;枸杞多糖;甜菜碱;黄酮;二氢槲皮素
期刊名称: 现代农业科技
ISSN: 1007-5739
年卷期: 2016 年 10 期
页码: 258+262
摘要: 为了挖掘、开发我国枸杞种质资源,本项研究采用超高效液相色谱-高分辨质谱法[UPLC-MS(HRMS)]、滴定分析法、比色法等方法,对宁夏野生苦味枸杞的主要化学成分、苦味物质进行了观察和检测。结果表明:宁夏野生苦味枸杞的多糖、甜菜碱含量分别比栽培枸杞宁杞7号高54.5%~74.2%、26.7%~30.0%。初步判定,苦味物质的主要来源可能为具有二氢槲皮素结构的黄酮类化合物,其中最主要物质的分子量为304.2626。
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